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Pizzateig selbstgemacht.

Hier unsere 3 Variationen!
Kochschinken, Salami und Pulled Pork. :v:

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TE="Bauch, post: 2475552, member: 2219"]Vorhin mal angesetzt, wie beschrieben. Der Salzanteil erscheint mir relativ hoch.
Mal sehen, was dabei rauskommt.[/QUOTE]

Also, ich habe ca. 10 Pizzen aus den 1kg Mehl rausbekommen und muss sagen, dass nichts mehr übrig geblieben ist.
 
Also für den ersten Versuch - wie von dir geschrieben - schon mal ganz passabel.
Aber wie du auch schon lesen konntest eben ausbaufähig ...

Geschmäcker sind verschieden, Rezepte gibt es wie Sand am Meer ... einfach mal dranbleiben am Thema und ausprobieren.

:prost:
 
Burn_out schrieb:
Da hat für meinen persönlichen Eindruck, der Titel mehr versprochen als ich im Ergebnis erkennen kann

:prost:

_out, post: 2475583, member: 3278"]Da hat für meinen persönlichen Eindruck, der Titel mehr versprochen als ich im Ergebnis erkennen kann

:prost:
Leider kann ich den Geschmack nicht visualisieren!
Zum Vergrößern anklicken....
 
Also ich nehme keinen Originalen Ital. Pizzateig wie Du, deshalb sehn meine Pizzen auch leider nur so aus, da muss ich wohl noch etwas üben :hmmmm: :thumb2:
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NorthWalker schrieb:
@Krahlisch Grillking
Viele hier (ich auch) benutzen den sehr guten Pizzateig nach @Cruiser, er kommt dem italienischen Original sehr nahe. Wenn du magst schau dir den Thread mal an (bitte hier klicken).
Zum Vergrößern anklicken....


Joachims Teig kommt dem italienischen Original - sofern es das wirklich geben
sollte - nicht sehr nah. Es ist der einzig beim Patentamt niedergeschriebene ita-
lienische Pizzateig.

:prost:
 
Wittigriller schrieb:
Joachims Teig kommt dem italienischen Original - sofern es das wirklich geben sollte - nicht sehr nah. Es ist der einzig beim Patentamt niedergeschriebene italienische Pizzateig.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich denke du meinst das hier. Cruiser selbst hat ja auch das Rezept aus dem amerikanischen Forum wo er es her hat hier mehrfach verlinkt, und HerzGlut-BBQ noch zusätzlich das italienische Originalrezept in englischer Sprache.

Ich habe bewußt geschrieben kommt dem italienischen Original sehr nah bevor sonst der nächste kommt und schreibt der einzig wahre echte italienische Pizzateig ist der von meiner Großtante in Sizilien.

Das ändert aber nichts an der Tatsache das der Teig nach Cruiser der für mich persönlich beste Pizzateig ist :-)

:prost:
 
NorthWalker schrieb:
Ich denke du meinst das hier. Cruiser selbst hat ja auch das Rezept aus dem amerikanischen Forum wo er es her hat hier mehrfach verlinkt, und HerzGlut-BBQ noch zusätzlich das italienische Originalrezept in englischer Sprache.

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Ach, weißt Du, du warst auch gar nicht mal so gemeint.... ;)

:prost:
 
Brrrrr Na ja.,. :o:o . Bitte etwas runder machen, einen Bruchteil der Hefe nehmen, Käse nach unten. Und alles in allem etwas weniger drauf machen.

Dann sieht das schon anders aus.

Die Tomatenpampe ist so bräunlich. :hmmmm: Warum?

Grüße

Christian
 
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