Pizzatonne

[Koppy]

Hallo zusammen,

ich habe hier im Forum eine Art HBO aus einer alten Tonne gefunden. Da ich noch so eine rum stehen hatte und das schweißen lernen will hab ich nun auch angefangen mir eine zu bauen

Das abflexen des Tonnendeckels hab ich nicht extra dokumentiert.

Das erste Problem war das Scharnier für den Deckel anzupassen.

nach einiger Schmiedearbeit sah das dann so aus:

passt so weit fürs erste und schließt auch ganz gut ab

Dann das Gestell schweißen

Nachdem das Gestell mit der Tonne verbunden wurde habe ich mal die Steinplatten rein gelegt.

Da sieht man doch die Dimension der 2 490mm x 350mm x 17mm Platten.

Diese sollen auf ein Gestell weiter oben (oberes drittel der Tonne) befestigt werden.

Nun stellt sich mir die Frage, ob ich die Platten auf Kürze auf 700x350 damit links und rechts mehr Hitze vorbei kommt und ich das Reststück des Steins ganz oben befestige (sozusagen als Oberhitze).

Alternativ könnte ich mir auch eine zusätzliche Tür hinten (im Deckel) vorstellen. Dort eine Art Korb und dann kann ich das Holz bis oben rein stapeln. Das würde auch eine schöne Oberhitze ergeben denke ich.

Was meint ihr?

 

[TJP]

:Ausgrab:
Gibt es hier was neues?

 

[Koppy]

Ja natürlich. Die Tonne ist gebrauchsfertig Habe das ganze nun aber etwas anders gebaut als geplant. Es bedarf zwar noch etwas Übung aber die ersten Ergebnisse waren sehr lecker

 

[flokills]

lg

 

[Koppy]

erstes anfeuern

zum "einschub" bereit

erster Flammkuchen - sehr lecker

erste Pizza leider etwas "kross"

dafür entschädigten die nächsten

 

[flokills]

Ist die Tür beim Pizzabacken offen oder geschlossen? Wie lange dauert eine Pizza??

 

[SvenR]

Gefällt mir sehr gut. Meine Tonne ist etwas kleiner vom Durchmesser. Ergebnis sieht gut aus

Gesendet von meinem MD_LIFETAB_P9516 mit Tapatalk

 

[PhilippII]

Sehr schöne Idee! Sowas will ich auch haben...aber wieso hast du da nen pizzastein drin und benutzt noch pizzablech? Das eine hebt die Wirkung des anderen doch auf...

 

[Cookaneer]

Pizza immer drehen im Ofen ...

 

[Kirby]

 

[grillManiac]

Geht sauber ab, der Eimer. Zweites Pizzabild: Schöne Oberhitze!!!

 

[Koppy]

Bei herum probieren stellte sich heraus das es besser ist wenn die Türe besser offen ist. Lang dauert so ne Pizza nicht. Hab aber nicht auf die Uhr geschaut und war mehr mit der Pizza beschäftigt

Ich muss auf jeden Fall auch immer die Mehlprobe machen sonst ist sie unten so wie auf den 2. Bild von oben.

Mit den Pizzastein hab ich mich noch nicht getraut die ohne Bleche zu machen. Hatte viele Gäste da und wenn die an den Stein fest geklebt wäre wäre das etwas doof gewesen

 

[Cookaneer]

Auf den Pizza-Schieber etwas Mehl oder Grieß geben, dann rutscht die Pizza besser in den Ofen und pappt auch nicht am Stein an.

 

[Koppy]

Sehr gut! Danke für die Info. Werde es das nächste mal ausprobieren

 

[River]

Klasse gemacht , top

 

[Maledivdiver]

Hi mir gefallen eure Ideen aber ich frage mich mit dem kaminrohr wie weit es rein gehen soll Anordnung damit nicht die ganze Oberhitze weg geht

 

[River]

Alles in allem klappt es nach meiner ERfahrung nicht immer mit der Pizza im FAss deshalb ist meins auch ein Stehtisch geworden und für die Pizza gab es einen Ramster da klappt es immer. Aber es war ein geiler und lehrreicher Übergang