Planked Lachs

[Serial Griller]

Heute haben wir Besuch . Deshalb keine Zeit um zu experimentieren. Althergebrachtes und bewährtes muß her. Da gibt es dann frischen Pazifik Lachs, von unten mit Knoblauch gespickt, oben eine leichte Fischmarinade und mit frischem Dill bestreut

Geplankt auf Zedernholz über direktem Feuer (oben für jeden eine Backkartoffel)

Bei 135grad Fahrenheit Kerntemp. runter vom Grill, dann ist er richtig saftig

 

[Grillschlurch]

Jepp, Lachs rockt das Haus.

Sieht super aus.

Grillschlurch

 

[Aschenka]

Lecker ! Auf den Punkt.

Auf der Haut lässt er sich besser portionieren.

 

[BBQ-DIVER]

Was ist in deiner Fischmarinade drin?

Sieht lecker aus!

 

[Dodge]

....Yepp.....Plankenlachs rockt !.......ich muss das auch wieder mal machen

 

[Serial Griller]

Was ist in deiner Fischmarinade drin?

Sieht lecker aus!

Die Marinade ist leider ein lokales Fertigprodukt hier in Kanada. Sie enthält Sojasosse, Öl, Zitronensaft, Essig, Ingwer, Knoblauchpulver und Maissirup (letzteres ist sicherlich schwierig zu bekommen, ich würde stattdessen eher eine süssliche chinesiche Sosse, wie Hoisin, dazutun).
Die Marinade schmeckt wie eine normale etwas verdünnte BBQ - Sauce. Dies müsste es eigentlich auch tun.

 

[Udo]

Sauber ein fisch ist immer wieder gut. Einfach schnell und lecker.