Hi Spezialisten
ich bin seit 04:50 am grillen und mach mein erstes Pulled Pork im Weber. Jetzt ist es 15:15 Uhr und die Kerntemperatur stagniert bei 80°C. Kann es sein, dass ich grad in der Plateaauphase bin? Ich dachte die liegt bei 70°C. Hat jemand ähnliche Erfahrungen?
Viele Grüße und schon mal Danke vorweg.
Bilder folgen für den Fall, dass es was geworden ist...
ich bin seit 04:50 am grillen und mach mein erstes Pulled Pork im Weber. Jetzt ist es 15:15 Uhr und die Kerntemperatur stagniert bei 80°C. Kann es sein, dass ich grad in der Plateaauphase bin? Ich dachte die liegt bei 70°C. Hat jemand ähnliche Erfahrungen?
Viele Grüße und schon mal Danke vorweg.
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