Platt Hähnchen

[Flo]

Mann / Frau nehme ein frisches Hähnchen Dann den Rücken von hinten nach vorne mit der Geflügelschere durchschneiden. Das Hähnchen am Brustkorb aufklappen und mit Körpergewicht drauf drücken. o wird es schön platt. Dann am besten in einen Bratkorb ca. 40 x 40 cm legen und verschließen. Gut mit Hähnchengewürz, Büchsenmilch und Salz (für die Kruste) einreiben. Bei kleiner Flamme im geschlossenen Gasgrill zuerst von unten (Knochenseite) ca. eine halbe Stunde anbraten. Dann noch ca. 20 minuten die Hautseite.
!!! Beim wenden des Rostes :Heiß! Das ist das saftigste Hähnchen was ich kenne.Und außergewöhnlich sieht es auch aus.

 

[snugdoc]

Ein Bild wäre Klasse !!

 

[HAITHABrUtzler]

Ne Vorstellung noch besser !!

Gruß DJ

 

[Papa Mausbär]

Ne Vorstellung noch besser !!

Gruß DJ

Beides wär am Besten.

 

[Friedi]

Gruß
Friedi

 

[wjm]

Platt Hähnchen auch bekannt als Chicken -

Just imagine you have to scrape your chicken from the after it's been hit by a couple of 18-wheelers...

 

[Airbagschorsche]

ich kann mich meinen vorschreibern nur anschliessen!

habe sowas ähnliches früher im bo gemacht....schaut aus wie ein überfahrener ochsenfrosch!


gruß
tom

 

[wjm]

zum besseren Verständnis ein LINK: CHICKEN

 

[Räucherbude]

quote: Originally posted by HAITHABrUtzler
Ne Vorstellung noch besser !!

Gruß DJ



Beides wär am Besten.

Beides und ein großes Stück zum Probieren wären noch mehr am Besten

 

[sterni21]

ein Autofahrer überfährt ein Huhn und geht damit zum Bauern...

nee, der hat schon so´n Bart.

Bitte Bilder...

Gruss aus Niederschsen

 

[wjm]

ich habe wie immer was ganz anderes gesucht

Spatchcock That Chicken

Spatchcock Poussin

Spatchcock a Chicken

Video: How To Make BBQ Spatchcock Chicken

falls es noch jemanden interessieren würde

 

[brenner]

Hi,

dummes Zeugs .... ich wünsche mir mehr Ensthaftigkeit ....

Zwei halbe Hähne sind immer noch besser als ein Flachhuhn, von dem noch ein Teil vernichtet wurde.

Echt dummes Zeug das.

 

[Flo]

Hi,

Zwei halbe Hähne sind immer noch besser als ein Flachhuhn, von dem noch ein Teil vernichtet wurde.

Echt dummes Zeug das.

Wieso sind zwei halöbe Hähnchen besser? Die fallen doch immer um!

Wer sagt denn was von wegwerfen. den Rücken nur an einer Seite aufschneiden, das Rückrath kann drinn bleiben.
Wenn der Gockel schön platt gedrückt ist, gehts auch ohne Korb. 10 Minuten von unten, wenden, dann 10 Minuten auf der Hautseite. Aufpassen, dass nichts verbrennt.
Führ ich gerne mal vor. 17.18.19.9. in Krefeld.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/treffen-nrw.130088/

 

[Riker]

Hallo zusammen,
das erinnert mich an unsere Hochzeitsreise vor 16 Jahren nach Portugal.

Da habe ich gerne und öfters "plattgefahrene" Hühner gegessen.

Galt als landestypische Spezialität.

mfg
Riker