Moin Grillsportler,
gestern gab es mal wieder einen Versuch bei uns, der durchaus überzeugen konnte.
Alexandra war vom Rezept des platierten Rosmarin-Hähnchens aus dem Weber Chicken ganz angetan.
Im Original soll ein Hähnchen mit über 2 kg verwendet werden, wir hatten eine Maispoularde mit ca. 1400g und haben deshalb die Garzeit etwas reduziert.
Zuerst muß das Hähnchen vorbereitet werden. Es wird aufgeschnitten und vom Rückgrat und den Rippen befreit. Anschließend für ca. 4 Stunden mariniert.
Marinade:
60 ml Olivenöl
60 ml frisch gepresster Zitronensaft
2 Tl grobes Meersalz
1 El gehackte frische Rosmarinnadeln
3 Knoblauchzehen fein gehackt
Außerdem brauchen wir noch zwei Zitronen, die auf den Schnittflächen mit Olivenöl bestrichen werden. Die Zitronen nun direkt Grillen bis die Schnittflächen leicht braun sind. Die Zitronen werden dann über das fertige Hähnchen ausgedrückt. Zuerst dachten wir, dass das zu sauer wird. Dies hat sich aber nicht bestätigt, ganz im Gegenteil. Der Zitronensaft hat dem Hähnchen erst den letzten Kick gegeben, wirklich sehr geil!
Gegrillt wird der Vogel über direkter schwacher Hitze ( ca. 175°C ) von jeder Seite ungefähr 20 Minuten. Begonnen wird mit der Hauptseite nach oben. Die komplette Zeit, wird der Mistkratzer mit irgendwas beschwert. Ich habe eine Gussplatte vom TravelQ benutzt.
Fazit:
Bei uns war das Lager gespalten. Svea und Finn fanden es ok, bräuchten es aber auch nicht unbedingt wieder. Alexandra und ich fanden es richtig lecker und werden es definitiv wiederholen. Beim nächsten Mal aber wohl mit Beinchen. Das macht weniger Arbeit und schmeckt garantiert genauso.
gestern gab es mal wieder einen Versuch bei uns, der durchaus überzeugen konnte.
Alexandra war vom Rezept des platierten Rosmarin-Hähnchens aus dem Weber Chicken ganz angetan.
Im Original soll ein Hähnchen mit über 2 kg verwendet werden, wir hatten eine Maispoularde mit ca. 1400g und haben deshalb die Garzeit etwas reduziert.
Zuerst muß das Hähnchen vorbereitet werden. Es wird aufgeschnitten und vom Rückgrat und den Rippen befreit. Anschließend für ca. 4 Stunden mariniert.
Marinade:
60 ml Olivenöl
60 ml frisch gepresster Zitronensaft
2 Tl grobes Meersalz
1 El gehackte frische Rosmarinnadeln
3 Knoblauchzehen fein gehackt
Außerdem brauchen wir noch zwei Zitronen, die auf den Schnittflächen mit Olivenöl bestrichen werden. Die Zitronen nun direkt Grillen bis die Schnittflächen leicht braun sind. Die Zitronen werden dann über das fertige Hähnchen ausgedrückt. Zuerst dachten wir, dass das zu sauer wird. Dies hat sich aber nicht bestätigt, ganz im Gegenteil. Der Zitronensaft hat dem Hähnchen erst den letzten Kick gegeben, wirklich sehr geil!
Gegrillt wird der Vogel über direkter schwacher Hitze ( ca. 175°C ) von jeder Seite ungefähr 20 Minuten. Begonnen wird mit der Hauptseite nach oben. Die komplette Zeit, wird der Mistkratzer mit irgendwas beschwert. Ich habe eine Gussplatte vom TravelQ benutzt.
Fazit:
Bei uns war das Lager gespalten. Svea und Finn fanden es ok, bräuchten es aber auch nicht unbedingt wieder. Alexandra und ich fanden es richtig lecker und werden es definitiv wiederholen. Beim nächsten Mal aber wohl mit Beinchen. Das macht weniger Arbeit und schmeckt garantiert genauso.
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