Danke für die Info
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Danke für die Info
das auf jeden FallUnd .....Beim nächsten Versuch wird es besser.
Wow, gibt`s das auch?Salz ist auch zuviel
ja auch mir passiert es auch mal.Wow, gibt`s das auch?
Danke für den Hinweiß, habe das gerade oben verbessert.Die Salzmenge bezieht sich auf die angegebene Fleischmenge,
Brauchst dich nicht zu entschuldigen, ich akzeptiere jede Meinung.Um ehrlich zu sein, sieht das ganze nicht berauschend aus.
Als hätte sie schon lange in der Sonne gelegen.
Tut mir leid
davon bin ich ab, da der Speck in der eigen Struktur zerstört wird und eventuell dann schmierig wird.den Speck 8mm wolfen,
Nein, ich verwende lieber etwas weniger Salz.Hast du kein Ascorbinsäure oder ascorbat verwendet? Würde auch etwas Zucker hinzufügen damit das der Geschmack des Salzes etwas gemildert wird