Porchetta vom BESH

[ossigriller]

Servus Sportfreunde,

Gestern vom MmV ein schönes Stück ausgelösten BESH Schweinebauch mitgenommen.

Mittig aufgeschnitten und mit Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und frischem Rosmarin gewürzt.

Dann zu einer Rolle geschnürt.

Und ab auf den Spieß.

Nach etwa 90 Minuten und KT um die 75 Grad noch kurz aufpoppen lassen.

War sehr lecker und saftig mit schönem Krusterl.

 

[Pater]

Das sieht echt gelungen aus!

 

[Plumber]

Moin Ossi daß ist ja perfekt geworden... Top könnte ich jetzt auch drauf ....

 

[Hualan]

Sehr lecker schaut's aus und die Kruste ist top geworden

 

[domi27]

Schaut sehr lecker aus

@ossigriller : wie haste denn die Soße gemacht ?

 

[ossigriller]

Schaut sehr lecker aus

@ossigriller : wie haste denn die Soße gemacht ?

Unter dem Spieß stand eine Schale mit Gemüsebrühe und Und Suppengemüse. Da ist der Saft reingetropft. Daraus kann man dann eine leckere Soße binden.

 

[Torsten61]

Echt ein Kracher - top!!!!

 

[HansAmGrill]

Schöner Braten..
Das war bestimmt ein feiner Sonntagschmaus.

 

[chili-sten]

Moin Ossi,

sieht gut aus