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Porchetta

WickrathBBQ

WickrathBBQ

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

habe meinen neuen Drehspieß mit einer leckeren Porchetta eingeweiht.
Zutaten:
Schweinebauch (2Stücke)
Getrocknete Kräuter
Olivenöl
Knoblauch

Gemach bei 180 Grad, indirekt auf dem Weber Spirit.

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Anhänge

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Hi.

Das schaut gut aus, aber bei der Kruste ISI noch Luft nach oben...


Gruß
Pu.
 
Hmmm... das klingt nach ner Idee für mich für Heilig Abend... bis dahin müsste die Roti-App für den Forums Twin-OHG eingetroffen sein.... yummie :D
 
Hi PuMod,

da hast du leider recht. Habe doe letzten 15Min die Temperatur auf 220 Grad erhöht und zwischendurch mit Salzwasser eingerieben, aber die Kruste wollte nicht.

Hast du einen Tipp für mich?
 
Hi ,

Das war mein Probegrillen für Weihnachten. Es kam bei meiner Frau super an.
 
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