Nachdem am Freitag der Junior eingezogen und sogleich eingebrannt wurde, sollte es heute auch was zu essen geben.
Es gab Pork Steak nach Tootsie Tomanetz.
Nackensteaks ca. 7cm dick
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann für 5h auf den Grill.
Temperatur bei 135°C eingeregelt und drei kleine Buchen Chunks dazu.
Ca. Jede Stunde moppen, nach den 5h dann einmal wenden und nochmal eine Stunde drauf lassen.
Als Beilage gab es Püree vom Muskat Kürbis, frittierte Aubergine und "pickled onion"
War lecker
Es gab Pork Steak nach Tootsie Tomanetz.
Nackensteaks ca. 7cm dick
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann für 5h auf den Grill.
Temperatur bei 135°C eingeregelt und drei kleine Buchen Chunks dazu.
Ca. Jede Stunde moppen, nach den 5h dann einmal wenden und nochmal eine Stunde drauf lassen.
Als Beilage gab es Püree vom Muskat Kürbis, frittierte Aubergine und "pickled onion"
War lecker
