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Pork Wellington...

RoliAmGrill

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
... hatte ich schon Jahre nicht mehr und meine Freundin noch nie - deshalb hab ich ihr das gestern vorgekocht.

Geschmeckt hat es sehr gut, das ganze wurde so zubereitet:

  • Champignons und Schalotten würfeln und in Olivenöl anbraten
  • Inzwischen Kartoffelecken vorkochen
  • Schweinefilet scharf anbraten
  • Champignons und Zwiebel mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und am Teig verteilen
    Kohlblätter auf den Teig geben
  • Filet auf die Kohlblätter geben
  • Teig einrollen und mit Ei bestreichen
  • In den Backofen damit - 20 minuten bei etwa 200 grad Umluft
    Kartoffel in Olivenöl anbraten
  • Fertig.
Hier die Bilder:

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Wird es auf jeden Fall wieder geben!

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RoliAmGrill

RoliAmGrill

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Warum ich die letzten 2 Bilder nicht mehr wegbekomme ist mir ein Rätsel...
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
schaugt doch saugut aus :thumb2:

Warum ich die letzten 2 Bilder nicht mehr wegbekomme ist mir ein Rätsel...
du musst sie auch unterhalb des Anwortfensters löschen, nur im Text den
Tag zu löschen reicht net :D

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:weizen:
 

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Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Sehr schönes Pork Wellington :thumb2:. Das muss ich mir glatt merken. Beim Betrachten der Fotos wollte ich schon einwenden, dass der Kohl eher nach Wirsing ausschaut, aber ich denke, es handelt sich um Grünkohl, nicht?

Cheers
Gerhard
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Eine tolle Variante zum üblichen Wellington.
 
OP
OP
RoliAmGrill

RoliAmGrill

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
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