Pork Wellington...

[RoliAmGrill]

... hatte ich schon Jahre nicht mehr und meine Freundin noch nie - deshalb hab ich ihr das gestern vorgekocht.

Geschmeckt hat es sehr gut, das ganze wurde so zubereitet:

• Champignons und Schalotten würfeln und in Olivenöl anbraten
• Inzwischen Kartoffelecken vorkochen
• Schweinefilet scharf anbraten
• Champignons und Zwiebel mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken und am Teig verteilen
  Kohlblätter auf den Teig geben
• Filet auf die Kohlblätter geben
• Teig einrollen und mit Ei bestreichen
• In den Backofen damit - 20 minuten bei etwa 200 grad Umluft
  Kartoffel in Olivenöl anbraten
• Fertig.

Hier die Bilder:

Wird es auf jeden Fall wieder geben!

Anhang anzeigen 1570173

 

[RoliAmGrill]

Warum ich die letzten 2 Bilder nicht mehr wegbekomme ist mir ein Rätsel...

 

[pefra]

schaugt doch saugut aus

Warum ich die letzten 2 Bilder nicht mehr wegbekomme ist mir ein Rätsel...

du musst sie auch unterhalb des Anwortfensters löschen, nur im Text den

Tag zu löschen reicht net

 

[chili-sten]

Moin Roli,

das sieht gut aus

 

[Bär]

Sehr schönes Pork Wellington . Das muss ich mir glatt merken. Beim Betrachten der Fotos wollte ich schon einwenden, dass der Kohl eher nach Wirsing ausschaut, aber ich denke, es handelt sich um Grünkohl, nicht?

Cheers
Gerhard

 

[Cladonia]

Eine tolle Variante zum üblichen Wellington.

 

[RoliAmGrill]

Sehr schönes Pork Wellington . Das muss ich mir glatt merken. Beim Betrachten der Fotos wollte ich schon einwenden, dass der Kohl eher nach Wirsing ausschaut, aber ich denke, es handelt sich um Grünkohl, nicht?

Cheers
Gerhard

Ich bin Österreicher und habe das Ding als "Kohl" im Merkur Markt gekauft.

So schaut es online aus:
https://www.merkurmarkt.at/shop/08-315301/da-komm-ich-her-kohl-kl-i

 

[RoliAmGrill]

du musst sie auch unterhalb des Anwortfensters löschen, nur im Text den Tag zu löschen reicht net

Super, jetzt hab ich den Dreh raus! Vielen Dank!

 

[Kitekartoffel]

Interessante Alternative! ... Danke

 

[stefan_kocht]

Gefällt mir sehr gut erinnert mich gerade voll an Sachen die mein Vater immer gekocht hat an besonderen Tagen