PP-Burger Rezept oder ähnliche Ideen...

[BBQSebl]

Hallo zusammen,

Samstag begrille ich 10 Personen. Es wurde Pulled Pork gewünscht. Denke, ich möchte einmal klassisch anbieten. Da einige schon ein mehrfach mal von mir essenstechnisch versorgt wurden, möchte ich aber noch Abwandlungen anbieten. Habt ihr Ideen? Mein Fastschwager will Rotwein und Weißwein mitbringen. Zum roten könnten man eine kräftige BBQ-Soße mit rezentem Käse machen mit fruchtiger Zweibelbacon-Jam ggf. Laugenbuns dazu machen.
Habt ihr eine Ideen, was man PP-technisch passend zum Weißwein machen könnte?

Oder andere Ideen? Mottos? (Hauptsache mal was anderes)

GrillOn
Sebastian

 

[HansAmGrill]

Hallo,

für 10 Mann, dann brauchst du ja 3 Nacken.
Schweinefleisch und Wein hatte ich auch noch nicht.
Du könntest verschieden Rubs anwenden.
Einen Nacken vielleicht nur klassisch mit Salz,Pfeffer und Senf einreiben.
Am Rauch könnte man auch was machen, z.B. Obstbaum,
Whiskey Chunks passen da wohl eher nicht.
Verschieden BBQ-Saucen ist auch ein Idee
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/linksammlung-zu-bbq-saucen-aus-dem-gsv.206903/
Am Krautsalat könnte man statt Weißkohl einen Rotkohl nehmen.
Rezept vom Coleslaw:
- Weißkraut oder Rotkraut
- Karotten
- Weißweinessig
- Mayonnaise
- Salz/ Pfeffer
- Zucker
- Selleriesamen
Auch die Buns selber machen.
https://www.grillsportverein.de/for...123-mein-lieblingsrezept.230782/#post-2213770

So das ist mir jetzt auf die Schnelle eingefallen.
PP ist ein vielbesprochenes Thema, nutze die Suche und du bekommst Infos
ohne Ende.

Viel Spaß
ps. stelle sicherheitshaber noch mindestens zwei Kästen von dem nach Reinheitsgebot gebrauten
Erfrischungsgetränk in den kühlen Keller (wenn bei mir 10 Mann kommen hole ich 5 Kästen)