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PP dauert ewig

M

mitr

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hi,habe gestern Abend 20 Uhr 2x 3,5 Kg Schweinenacken mit Knochen aufgelegt.Jetzt um16.25 Uhr 74 Grad die Temperatur war immer zwischen 105-110 Grad. Puh wollte eigentlich um 19 Uhr essen. Denke es wird vor 22 Uhr nicht fertig sein.
 
Hallo mitr,
schau doch mal bitte hier: PP dauert ewig. Da wirst Du fündig!
 
Oder noch später. Pack es in Backpapier oder A-Folie ein und geh' mit Garraum auf 130°C.
 
Was für ein Sportgerät? GT am Deckelthermometer oder am Rost?
Auf jden Fall wie @DerHoss schon sagt: einwickeln und Temperatur erhöhen ...
 
Odc Ascona mit 732 Maverick am Rost.Heute kommt alles zusammen. Der kleine Brenner geht nicht mehr höher wie 115 Grad:-(((((. Hab ihn jetzt eingepackt und Große Brenner an. Bissi unterlegt das Luft ran Kommt.
 
Moin.:mosh:

Piepegal ist zum Beispiel ob die GT über den Rost oder am Deckelthemometer ist!!!
Ich besitze gar kein Rostthermometer.....:lach:
Ich hab doch in jeden Deckel eins drin!!!!:thumb1:
 
So ein Mitternachtssback ist auch nicht zu verachten..... und immer nach erreichen der Ziel-KT mindesten 60-120 Minuten ruhen lassen :D
 
du kannst z.B. 1 oder 2 Lüftungsschlitze mit jehova einpacken, dann geht die GT auch etwas höher mit dem kleinen Brenner.
und z. b. einen regelbaren Druckminderer anschließen, dann kommst Du mit dem großen Brenner etwas runter mit der Temperatur.
 
hattest du ne wasserschale im Grill?

den "fehler" hatte ich mal gemacht ... das PP dauerte 32 Stunden ... geschmacklich wars top aber der Auswand zum Ergebis stand in keinem Verhältniss
 
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