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PP die erste...

M

Michi_T.

Militanter Veganer
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Hallo liebe grillfreunde :D

Bin seit ner woche mitglied dieser seite und eure ganzen beiträge inspirieren mich jeden tag mehr!

Habe bis jetzt nur steaks und rippchen auf meinen grill gelassen und jetzt muss mal ein schweinenacken her! Habe fleißig mehrere threads übers PP gelesen aber bin mir trotzdem immer noch micht richtig sicher ob ich alles richtig mache..

Habe jetzt schon oft gelesen dass die weber long lasting briketts nicht wirklich gut geeignet sind für solche sachen habe aber nur diese :/

Den 1,5kg nacken habe ich gestern mit magic dust eingerieben und mit apfelsaft-bbq soße-worcester soße injiziert..

Hier mal bilder..

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Glaubt reichen die briketts für 12 stunden??
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Hallo Michi_T.,
schau doch mal bitte hier: PP die erste.... Da wirst Du fündig!
 
Hi Michi
Herzlich willkommen hier bei den "Grillverrückten".
Tja ob die Briketts reichen kann ich si nicht sagen kommt auf viele Faktoren an: Wind, Temperatur und so. Kannst ja mal in meinen Beitrag gucken der Minionring hat bei angenehmen Temperaturen über 18 Stunden gehalten, die Briketts waren von der raiffeisen Genossenschaft.
Man kann nur sagen Versuch macht Klug :hmmmm:
Ich wünsche dir jedenfalls viel Spaß und leckere Verkostung
 
Also ich nutze die Brekkis von Weber auch gelegentlich. Wenn sie Trocken gelagert sind, geht es eigentlich. Wobei die nach m.M. nicht an den Profagus Brekkis mithalten können. Lass die Startkohlen schön ordentlich durchglühen, dann haste gute Chancen.

Ob der Ring reicht oder nicht hängt wie schon erwähnt von einigen Sachen ab. Aber es ist i.d.R. kein Problem einen neuen Ring zu legen falls der vorhandene nicht ausreicht. Einfach welche dazu machen wenn Du siehst das es nicht reicht.
 
Grüße dich Michi.
Machst du den Bericht noch vollständig? Ich glaube der Ring hat nicht gereicht oder?
 
Würde mich auch interessieren :)
 
Also 2 mal ist mir die temp auf 80grad gefallen weil die glut nicht weiter wanderte und musste jedes mal 5-6 brekkies neu anzünden.. das PP war nach ca 14 stunden bei 93 grad aber der ring brannte noch mindestens 5 stunden nach! Das fleisch war sehr saftig und unbeschreiblich gut so dass ich dieses wochenende wieder eines machen werd :D hier die bilder ;)
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Dann lege beim nächsten mal den Minion Ring, unten 2 und oben eine Reihe drauf. Schön eng beieinander. Dann sollte der Ring eigentlich durchlaufen. Den oben hattest Du bestimmg geschüttet. Und wenn möglich Brekkis von Profagus verwenden. Mit denen hatte ich noch nie ein Problem mit dem Minion Ring.

Die Brekkis von Weber sind halt nicht wirklich der renner. Werden nicht umsonst oft als Löschohle bezeichnet.

Dein Ergebnis sieht trotz gefallener Temperatur 1A aus. :respekt:
 
Moin,
auch wenn Dein PP super lecker aussieht und Du schon PP-Süchtig bist. Der Mensch lebt nicht nur vom PP alleine, da gibt es soooooo viele andere leckere Sachen die Mann auf dem Grill machen kann. Da fällt mir spontan eine Bacon-Bombe ein oder Amadilloeggs oder, oder, oder. :muhahaha:
Mahlzeit! :essen::
 
He Michi
Glückwunsch zu Deinem ersten PP.
Sieht echt lecker aus ! Und wenns Spaß macht und schmeckt dann mach PP und wenn du was anderes machen willst gibt es hier ja Gott sei dank ohne Ende Anregungen :wurst:
 
Danke freunde! :D hab nur 1,5kg gehabt und das war mittags schon alles weg.. diese woche kommen meine schwiegereltern zu besuch und mein schwiegervater hat mich natürlich gleich gefragt ob ich das am we wieder machen kann und ich als lieber netter schwiegersohn hab natürlich nicht nein sagen können:rotfll:
Wie macht ihr das wenn es um ca 18 uhr fertig sein soll? Spät am abend anfangen und dann die restlichen stunden warm halten?
 
Mein PP vom Samstag habe ich Freitag Abend um 22:15 aufgelegt und am Sa hatte ich um 17:15 (also nach 19 Stunden) erst 89 Grad KT. Waren aber auch 2,5 kg Nacken.
Ich würde dir also raten rechtzeitig anzufangen. Besser 2 Stunden warm halten als 2 Stunden hungrige Gäste warten zu lassen ;)
 
Beim nächsten Mal den Salat unter das Fleisch legen, dann weicht der Boden nicht so schnell durch.

Sind die Buns selber gemacht?
 
Ok werde auch so zw 22 und 23 uhr anfangen und dann halt einfach hoffen das es rechtzeitig fertig wird :pray:

Jap sind selbstgemacht.. hab das rezept e aucu von hier.. muss schnell mal nachschaun welches es war.. sind wirklich zu empfehlen waren sehr lecker!
 
Herzlichen Glückwunsch. Wieder ist einer angefixt und will gleich mehr. Das nenne ich wahren Sportsgeist. Hauptsache Ihr habt Spaß
 
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