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PP die zweite!

Hmmm, vielleicht war das Grundmaterial nicht fettig genug...oder versuch nächstes Mal eines mit Knochen, so mach ich es meistens und moppen tu ich mit Apfelsaft und Burbon...gibt ne interessante Note...
 
Vielleicht hast Du auch einfach zweimal Pech mit dem Fleisch gehabt. Ich hatte immer super Ergebnisse mit 2 - 2,5kg-Stücken, die schön durchwachsen waren. Einmal hab ich ein 3,5kg-Stück verwendet und das ging dann in die Hose. Das Prozedere war aber immer dasselbe...
Ich würd's an Deiner Stelle bei nächster Gelegenheit einfach nochmal probieren. Und mit der Temperatur kannste ruhig auf 120 Grad hoch. Dann geht's schneller und schmeckt genauso.
Mein bisher besten Ergebnisse hatte ich hiermit erzielt:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/9kg-pulled-pork-komplett-anleitung-uds-otg57.189370/
 
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