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PP Erster Versuch

So sieht es momentan aus

Der Duft ist unbeschreiblich :wiegeil: (Wisst ihr ja :thumb1:)

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:bilder: vorm :essen::

Ich drücke Dir die Daumen:thumb1:
 
Update

17:30. langsam mach ich mit Sorgen um mein Abendessen

Gt: 127
Kt: 77 und das auch schon wieder seit 2 Stunden

Wie lange dauert das noch ?

Bilder folgen muss jetzt erst mal aufs Burgfest um mîch abzulenken von dem Braten da :-)
 
Ich sag mal - holt euch lieber erstmal was anderes zum Abendessen :D - zumindest eine Kleinigkeit.

Wann es fertig ist kann man nicht sagen, aber ich hab von KT 77 bis zur fertigen von mir festgestetzten KT 94 Grad schon noch eine halbe Ewigkeit gebraucht.
 
Habs mir grade mal rausgesucht - bei mir war von KT78 bis 94 noch eine Dauer von 6 Stunden. Aber kann man halt nicht genau sagen.
 
Wie plant ihr ungefähr die Uhrzeit zum aufkegen wenn ihr am nächsten Tag gegen 17:30 essen wollt?

Das war ja zum Glück dieses Wochenende nur der Test.

Aber nächste Woche wollte ich das zum Geburtstah meiner Tochter machen und da sollte es schon rechtzeitig fertig sein.

Sonst seh ich so aus :crucified:
 
So nun liegt die Sau seit 24 1/2 Stunden auf dem Geill und ist immernoch nicht fertig

Das ist echt zum Haareraufen, ich muss morgen wieder Arbeiten und es will wie es scheint nicht fertig werden.

Hunger gab ich auch keinen mehr musst in Zwischenzeit änderst gestillt werden.

Hoffe dass nächstes Wochenende besser wird und die Sau dann nach Spätesteñs 24 Stunden durch ist

Wenn jemand Verbesserungsvorschläge oder Tipps hat darf diese hier gerne kund tun :DS: (bin über alles dankbar :-) )
 
Mal ne Blöde Frage welchen Brenner habt ihr beim Weber Spirit E310 an wenn ihr das PP auf der linken Seite habt?

Habe unter dem PP ne Größe Schale mit Wasser drin und den ganz Rechten Brenner an, ist das Richtig?

Komme nun seit gut einer Stunde nicht über dîe 87 Grad Kt, Gt liegt bei derzeit 123 Grad
 
Also ich werde für meinen Teil beim nächsten PP mit 25-26 Stunden schon rechnen von der Zeit her. Hatte das selbe Problem das es viel zu lange gedauert hat.

Ich hatte es rechts im Grill gestellt - darunter eine Schale mit Wasser.
Brenner Links hatte ich auf 1/4 -1/2 Stellung.
 
derdriver schrieb:
Also ich werde für meinen Teil beim nächsten PP mit 25-26 Stunden schon rechnen von der Zeit her. Hatte das selbe Problem das es viel zu lange gedauert hat.

Ich hatte es rechts im Grill gestellt - darunter eine Schale mit Wasser.
Brenner Links hatte ich auf 1/4 -1/2 Stellung.
Zum Vergrößern anklicken....

Das werde ich auch einplanen, habe es dann schließlich gestern Nacht um kurz vor 24:00 Uhr rausgeholt und gepullt da ich ja heut arbeiten muss.

Kann sagen dass es auf jedenfall durch und sehr Saftig war.

Bilder gibt's heute Abend
 
Es macht m.E wohl keinen Sinn, pauschal über die Garzeit zu reden, ohne daß die Fleischmenge (das Gewicht) dabei erwähnt wird. 2kg dauerten bei mir etwas mehr als 14Std. Die KT lag dann bei knapp 95° und das Fleisch war perfekt.
Ich habe vorher beim leeren Grill ausprobiert, wie sich die Temperatur im Garraum verhält. Im Nachhinein bin ich froh, das alte Weber Modell zu haben, wo die Brenner quer eingebaut sind. So ist es problemlos möglich exakt 110° konstant im Grill zu halten, wenn ich nur den vorderen Brenner auf kleiner Stufe eingeschaltet habe.
 
emjay schrieb:
Es macht m.E wohl keinen Sinn, pauschal über die Garzeit zu reden, ohne daß die Fleischmenge (das Gewicht) dabei erwähnt wird. 2kg dauerten bei mir etwas mehr als 14Std. Die KT lag dann bei knapp 95° und das Fleisch war perfekt.
Ich habe vorher beim leeren Grill ausprobiert, wie sich die Temperatur im Garraum verhält. Im Nachhinein bin ich froh, das alte Weber Modell zu haben, wo die Brenner quer eingebaut sind. So ist es problemlos möglich exakt 110° konstant im Grill zu halten, wenn ich nur den vorderen Brenner auf kleiner Stufe eingeschaltet habe.
Zum Vergrößern anklicken....

Gewicht steht auf dem Bild

Waren um die 2,5 kg

Meins war genau 26 Stunden drauf und kam nicht über eine Kt von 87 Grad.
 
dann solltest du einmal ausrobieren, wie sich der Grill und die Temperatur im leeren Zustand verhalten - macht auf jeden Fall Sinn. 110° sind optimal um das PP zu garen. Übung macht den Meister
 
Ich habe es einfach ausprobiert, indem ich einen Brenner angemacht und das Thermometer im Deckel beobachtet habe. Nur danach habe ich mich gerichtet. Mit dem Toast macht keinen Sinn, da PP je eh indirekt gegrillt wird. Es ist sicherlich ein Unterschied, ob die Brenner quer oder längs angeordnet sind, weil sich die Hitze je nachdem etwas anders verteilt. Es gibt ja hier schon sehr viele Erfahrungsberichte, was PP angeht und daran kann man sich schon einmal gut orientieren.

Viel Glück ;-)
 
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