PP - Geschmacks - Test

[Jörn]

Schließe mich an da ich auch mal wissen würde wie das geschmacklich von der Würze her rüberkommt.

Lecker sah es schon aus!

Mammut. Ich hatte echt nicht viel von dem extrem gewürzten PP erwartet.
Aber es war wirklich gut! Wie frisches Gyros mit leckerem Gewürz.
Mit nem Fladenbrot und Salat wäre da locker nen guten Pita draus geworden.

 

[Papa Mausbär]

Schaut schon sehr lecker aus.
Die Idee hat was........

 

[Gast-lwgoiy]

War es denn wirklich noch ein PP? :denken:

Auf den Fotos sieht es ja doch recht trocken aus. Und da es ja durch die Schnitte recht zerfleddert war, vermute ich das relativ viel Saftigkeit verloren ging. Es war ja auch relativ schnell fertig. Hatte es denn Plateauphasen?
Ein interessanter Versuch, aber für mich nicht wirklich nachahmenswert. Ich würde eher ersuchen die gewünschten Aromen durch Injektionen ins Fleisch zu kriegen.


Probiert hätte ich aber trotzdem...

 

[Mag]

Schöner Versuch!

Hab ich auch mal gemal l+s gemacht, aber nur bis 74 Grad
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gyros-low-slow-lowcarb.147542/

Ist definitiv nicht zu würzig

 

[Jörn]

War es denn wirklich noch ein PP? :denken:

Auf den Fotos sieht es ja doch recht trocken aus. Und da es ja durch die Schnitte recht zerfleddert war, vermute ich das relativ viel Saftigkeit verloren ging. Es war ja auch relativ schnell fertig. Hatte es denn Plateauphasen?
Ein interessanter Versuch, aber für mich nicht wirklich nachahmenswert. Ich würde eher ersuchen die gewünschten Aromen durch Injektionen ins Fleisch zu kriegen.


Probiert hätte ich aber trotzdem...

Mämmi.
Habe auch schon öfters PPs gespritzt.
Aber bei den gespritzten ist trotz Geschmacksintensiven Flüssigkeiten+Gewürze nie das gewünschte Ergebnisse bei raus gekommen.
Das war bei diesem Probe PP nicht der Fall. Es hat so geschmeckt wie es sollte.

Keine ahnung ob das PP ne Blödphase hatte, da ich nicht alle halbe Std zum Grill laufe um es zu kontrollieren.
Irgendwann hat man ein Gefühl für ein PP.
Ich gehe meist erst nach Sicht und druck prüfung.
Ganz zum schluss nehme ich mir dann ein einstechthermometer zur endkontrolle.
Ich ziehe ja eh meine PPs bis 95-97 Grad.
Extrem trocken war bisher nur eins und das war ein Wasserschwein also schlechte Fleischqualität.

 

[Jörn]

Schöner Versuch!

Hab ich auch mal gemal l+s gemacht, aber nur bis 74 Grad
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gyros-low-slow-lowcarb.147542/

Ist definitiv nicht zu würzig

Das sah aber auch sehr lecker aus Mag!!

 

[Jost]

Also ich fand das als "Gyros-Liebhaber" echt interessant. Ich denke, es ist immer noch saftiger als ein Gyros Außerhaus.

Das kommt im Frühjahr auch dran

Grüße,

Jost

 

[Jörn]

Also ich fand das als "Gyros-Liebhaber" echt interessant. Ich denke, es ist immer noch saftiger als ein Gyros Außerhaus.

Das kommt im Frühjahr auch dran

Grüße,

Jost

Jost, ich mag Gyros auch sehr gern und muss sagen mit lecker Pommes war es wirklich lecker

 

[Jörn]

Obwohl ich deine Freundin nicht kennen ist sie mir schon irgendwie unsympathisch. Beschreib sie mal, wie sehen Menschen aus, die kein PP mögen, wie wir?

Hier die Antwort:

Meine zukünftige Frau!!!

 

[Schneckenhaus]

Hi Jörn,
deine liebe Maggy ist klasse!!!
Ich wäre hier aus der Haut gefahren! Solche Äußerungen gehen gar nicht!!!
Der Typ sollte mir besser nicht begegnen!!!

Schönes Foto!

LG Markus

 

[Martin1971]

Ich hätte das PP gerne probiert. Grüß Maggy lieb von uns. Leute gibt's.

 

[Jörn]

@schneckenhaus; @martin;

Liebe grüße zurück von Maggy