• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

PP im Rohr möglich?

Warum ich PP im Elektrorohr machen will?

Weil ich bei mir in der Wohnung nurn Rohr hab und die Nachbarn wohl nicht begeistert wären, wenn ich beim offenen Fenster (ich habe keinen Balkon) den Griller anschmeissen würde. Und meine Frau wäre auch nicht begeistert von den Rauchschwaden und dem offenen Feuer (wir leben in einem Altbau ;-)

Ois kloar?
 
Klingt interessant, ist mir aber ein bissi zu unkonventionell.

Ich denke da an eine Barbecue-Beize für's Fleisch.
Hat da jemand eine gute Idee? Ich weiß, es gibt Unmengen Rezepte, aber welches ist gut?
 
Ok - ich habe verstanden :-) - ich formuliere die Frage mal um:

Wenn Ihr auf Western-Style mariniert: mit welcher Beize habt Ihr gute Erfahrungen? Was würdet Ihr verwenden?
 
Zuletzt bearbeitet:
HardRockPulledPork.jpg
 

Anhänge

  • HardRockPulledPork.jpg
    HardRockPulledPork.jpg
    196,2 KB · Aufrufe: 425
Hmmmm... das klingt wirklich fein, und ist garnicht kompliziert - könnte mir vorstellen, daß dieses klassische Rezept ohne viel Schnickschnack eine lange Tradition hat.

So werd ich's machen! Danke!!!
 
Mein erstes PP habe ich in der Kugel zubereitet. Aber (da auch auf dem Balkon) nicht gesmoked und auch keine Glasur verpasst. Also einfach einen Abend vorher den Nacken mit MD gepudert und ab in den Küli. Da ich leichtsinnigerweise zwischen durch mal den Grillplatz zum einkaufen verlassen habe (Minion regelt ja) und die Temperatur in der Kugel extrem low war, musste ich das PP im BO zwischenparken. KT /GT - Thermo rein und beobachtet. (Hat etwas gedauert, bis ich die Kugel wieder auf ca. 110 Grad hatte) Der BO hat (erstaunlicherweise) 11 Jahre alt die Temp. konstant bei 120 Grad gehalten. So stieg natürlich auch die KT an. Fazit: Klar, geht ein PP im BO. Meiner Meinung nach fehlt aber das smoken in der ersten Phase. Das Bepinseln muss meiner Meinung nach nicht sein - ist halt Geschmackssache. Aber es fehlt halt der Kampfgeist, wenn du abends halb zwölf allein in der Küche sitzt, nachdem du von morgens um halb 8 am Grill gesessen hast, dich gefreut hast, wie gut der Minion - Ring funzt., du dir halb drei (weil Urlaub) ein Weizenbier gönnst, überzeugt bist, das nichts mehr passieren kann, zwischendurch geflucht hast, weil die Kohle aus gegangen ist, GöGa in´s Bett geht mit den Worten: "..du hast einen Knall!" und dann sowas geiles, wie ein PP raus kommt, mit selbst gemachter SCM - Sauce, dann weißt du, was ein PP für einen Spass machen kann. ;-)

Fazit: Klar geht ein PP im BO, aber schmeckt wahrscheinlich nicht so gut. :grün:

23.jpg


26.jpg
 

Anhänge

  • 23.jpg
    23.jpg
    676,5 KB · Aufrufe: 361
  • 26.jpg
    26.jpg
    572,3 KB · Aufrufe: 361
Zuletzt bearbeitet:
Wow... !

Wat lecker Bildchen !
Ich glaub, ich muss mir Montag frei nehmen und gleich zum MmV !
GöGa mit so Sprüchen hab ich, nur Weizenbier fehlt noch.:rotfll:
Schönes PP !!
 
Zuletzt bearbeitet:
PyroHunter schrieb:
Warum sollte es nicht im Rohr gehen. Wer mal interessant zu wissen was der Strom in Vergleich zur Kohle kostet (gesamt) .

Wo dann natürlich der Rauchgeschmack verloren geht.


@Luxorat vielleicht hat er keinen Grill wo es gut möglich ist.


Muss meinen auchnoch bauen :eeek:
Zum Vergrößern anklicken....

also: die kosten sind bei einem gasgrill (hab ich mal nachgerechnet) geringer als im BO. wobei das natürlich mit der aussentemperatur und grillgröße/modell variiert (je kälter/größer/offener/schlechter isoliert desto mehr gas). wie das mit brekkies aussieht weiss ich nicht, die sind ja einiges teurer als gas.

und pp im BO geht ohne probleme, bis aufs räuchern. ist aber auch geschmackssache, ich mag den rauch zb. nicht.
 
hektor schrieb:
also: die kosten sind bei einem gasgrill (hab ich mal nachgerechnet) geringer als im BO. wobei das natürlich mit der aussentemperatur und grillgröße/modell variiert (je kälter/größer/offener/schlechter isoliert desto mehr gas). wie das mit brekkies aussieht weiss ich nicht, die sind ja einiges teurer als gas.

und pp im BO geht ohne probleme, bis aufs räuchern. ist aber auch geschmackssache, ich mag den rauch zb. nicht.
Zum Vergrößern anklicken....



Aber wie hast du den Backofen ausgerechnet? Der heizt ja nicht die ganze zeit auf volle lotte. Kann also nicht mit der vollen Wattanzahl rechnen. Bei einen Herd einen Stromzähler zwischenschalten?
 
ne std den bo laufen lassen, dabei alle sicherungen raus bis auf die küche und bo, da dann den strom der lampe abgezogen und voila, du hast den stromverbrauch des bo.
 
uh, genau kann ich das nicht mehr sagen, ich weiss nur dass ich den gaspreis ner 11kg flasche genommen hab und die gasvariante billiger war. kann nicht mal mehr sagen ob es signifikant weniger war.
 
Zurück
Oben Unten