PP in billig Kugel

[Grillteller]

Gestern abend mit Cajun Rub massiert, und wird mit southern sop und carolina red aus NBG's "Mr.Brown @ midnight"-Thread behandelt....noch ists nicht fertig, aber seid 6,5 Std. in der Kugel.....KT ist erst bei 75 Grad...langsam werd ich ungeduldig.....

noch irgendwelche tipps ?
soll ich vielleicht hochgehen auf 150°C in der Kugel?

 

[Natural Born Griller]

Nein! Nicht hochgehen mit der Temp. Nur Geduld, das wird schon.

 

[Grillteller]

jetzt gehts essen, bilder gibts gleich 8)

 

[Grillteller]

Kein Tisch in der nähe ? wozu hat man kinder !!! ok...sie sind nicht ganz so geduldig....aber für kurze zeit gehts. Waren übrigens knapp 1,5 kg schinkenbraten

Mopsauce warmhalten auf dem AZK

zwischendurch hab ich mal ein bisschen bacon aufgelegt, aber der effekt war gleich null

da hätte mir doch fast jemand erzählt, das wäre ganz schön dunkel

Butterweich

Temperatur stimmt auch

Jehova wieder auf

drauf los gepullt

PP-Döner mit Krautsalat und carolina red

Der mickrige Rest fürs Hundilein

Die mühe hat sich wirklich gelohnt, einfach göttlich das PP

 

[kölngrill]

Sehr lecker!
Wenn Du einen "Schmelzeffekt" haben willst, mußt Du das Fleisch statt mit Bacon mit fettem Speck belegen (Rückenspeck auf Scheiben geschnitten). Ansonsten schau mal hier:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wrapped-pulled-pork.90894/

 

[Grillteller]

ja ich weiß auch nicht was ich mir dabei gedacht hab, fetter speck war nicht mehr da ...ist aber auch ohne recht gut geworden

 

[FFMWIEMAINZ]

sehr sehr lecker schauts aus, habe gerade denn Rest von uns vernichtet, mit coleslaw und lidlbbqsauce in einem Borito
gruß ToM