PP in Corona Zeiten

[Tekker]

Für Samstag steht das erste PP auf meinem Friesstyle smoker an. Dazu vom MdV 2 Nacken geholt und mit MD ab in den Kühlschrank.
Geplant ist das PP 3-4 std zu smoken und dann mit Krücke (BP) fertiggaren.

hier schonmal die ersten vorab Bilder

 

[Tekker]

So, los geht’s. Um 10 wurde angefeuert!

 

[Tekker]

Nach 3,5std KT 69grad in beiden. Jetzt eingepackt und auf >90 hochziehen lassen

 

[Fleischeslust84]

Herrliches Wetter und tolles Fleisch auf einem schicken Grill. Was will man mehr?

 

[Tekker]

der erste war um 18:10 fertig, der zweite um 19:10
Sau lecker, sehr saftig.
Da ich nicht an Hefe rangekommen bin, blieben als gute Alternative die Edeka brioche buns

 

[Maddin77]

Schaut lecker aus und würde mir auch schmecken.
Krautsalat selbst gemacht?

ps:
Aber warum muss man diesen Zusatz im Titel schreiben

 

[Tekker]

Schaut lecker aus und würde mir auch schmecken.
Krautsalat selbst gemacht?

ps:
Aber warum muss man diesen Zusatz im Titel schreiben

Ja, den coleslaw selbst gemacht. Ist ein Rezept, das fast so schmeckt wie der von der Geflügel fastfood Kette

 

[fred88]

Sieht gut aus

 

[Brian O´conner]

Das sieht doch fürs erst PP super aus!
Habe mir jetzt auch mal Butcherpaper bestellt, um die Krücke mal zu testen!

Wie bist du mit dem Grill zufrieden?

 

[Tekker]

Das sieht doch fürs erst PP super aus!
Habe mir jetzt auch mal Butcherpaper bestellt, um die Krücke mal zu testen!

Wie bist du mit dem Grill zufrieden?

Qualität ist super. Bisher war das Wetter jedoch immer schwierig. Windig und kühl. Da gabs halt etwas Temperatur jojo

 

[Brian O´conner]

ich hab den Friesstyle smoker jetzt ein Jahr! Bin damit auch sehr zufrieden! Da ich totaler Anfänger war, was smoken angeht, musste ich mich erst eingewöhnen, aber hab schnell den Dreh raus gehabt!
Wünsche dir viel Spass mit dem Gerät!

 

[lecker*schmecker*]

Ja, den coleslaw selbst gemacht. Ist ein Rezept, das fast so schmeckt wie der von der Geflügel fastfood Kette

Hey ho!
Ein Jahr später aber dennoch - könntest Du das Rezept evtl. verlinken oder hier einstellen?
Danke

 

[Tekker]

Hey ho!
Ein Jahr später aber dennoch - könntest Du das Rezept evtl. verlinken oder hier einstellen?
Danke

Ca 8 Personen
800g Weißkohl
3 große Möhren
2-3 kleine Zwiebeln

1 Glas miracle whip (wichtig für den Geschmack, dass es miracle whip ist)
6 EL Pflanzenöl
2 EL tafelessig
100 g Zucker
Prise Salz

Kohl und Möhren portionsweise
Stufe 6 ca 5 Sekunden (bezieht sich auf thermomix)
Zwiebel kleinschneiden oder reiben

Mindestens 24 Stunden ziehen lassen

 

[lecker*schmecker*]

Ca 8 Personen
800g Weißkohl
3 große Möhren
2-3 kleine Zwiebeln

1 Glas miracle whip (wichtig für den Geschmack, dass es miracle whip ist)
6 EL Pflanzenöl
2 EL tafelessig
100 g Zucker
Prise Salz

Kohl und Möhren portionsweise
Stufe 6 ca 5 Sekunden (bezieht sich auf thermomix)
Zwiebel kleinschneiden oder reiben

Mindestens 24 Stunden ziehen lassen

Hui, das ging schnell Vielen Dank!!

 

[Tekker]

Hui, das ging schnell Vielen Dank!!

Bei den Zwiebeln die Devise: Weniger ist mehr.

 

[lecker*schmecker*]

Bei den Zwiebeln die Devise: Weniger ist mehr.

...und bei der Majo? Ein großes (500ml) oder ein kleines (250ml) Glas?

 

[Tekker]

ein grosses