PP in den Bergen

[Steinberggriller]

14:30 KT 80°C



Das wird jetzt eine der beschriebebenen Platophasen sein.

So und endlich rengs.

Aber mia Daugs

Dere Martl

I Glab des werd a ganz a bsunders guade Gschicht

Bis demnächst.



Und zum weizen-kasper

Ja des is mein erschtes.

Aber Probiern geht über Studier.



Dere da Walter

 

[Smokin´Anderl]

Ja hawedere!

Da Woidl is jetzt oiso ah do herin ohkemma! Is ja bärig!

... und kreativ isa ah glei mit seim Fettlappen übern PP

Do bin i scho ah gspannd wia des werd und ob´s zum Nochbaun interessant werd.

Wos hosdn Do einglich für a Gewürzmischung auffedo?

dere,

ande, der jetza beim hundsdrecksverschissnen Sauwäda seine St. Louis Ribs in Piding produziert

 

[chachgriller]

Interesant, interesant, interesant:

Mal schauen 8) wie das weiter geht

 

[weschnitzbube]

In diesem Fred wird zum Teil eine sehr seltsame Sprache geschrieben ... klingt österreichisch ... oder schweizerisch ... ich versteh jedenfalls nur die Hälfte

 

[BBQ-Martl]

@weschnitzbube

keine Sorge, wenn der Steinberggriller mit seinen Landsmännern spricht, versteh ich von seinem Pinzgauerisch auch nur die Hälfte

Frei übersetzt haben wir nur unsere Freude darüber kundgetan, einen uns bekannten Griller und unter anderem Salzburger Landesmeister im Grillen in unseren Reihen begrüßen zu dürfen

 

[weschnitzbube]

Schon klar, wollt doch nur Sticheln

 

[BBQ-Martl]

war mir schon klar, ich kenn ja euch Bande mittlerweile ein bißchen

 

[Steinberggriller]

Soda hiatz geht doch wieder a bisserl wos weida

15:30 86°C

und renga duads oibei no mera.

Aber mia daugs no imma.

Dere Smokin´Anderl

Ja Ja Hiats hilfts halt doch nix mehr.

Da BBQ Virus ged um und i hob man eidredn.

 

[Indian-Griller]

des is koa Regn, des is erhete Luftfeichtigkeit, ois Soizburga muast des wissn. 8)

Griaß Gott, aus Laufen

 

[BBQ-Martl]

Auf gehts Walter... Ziiiiiiiiiiiiiiiiiaaaaaag

 

[Smokin´Anderl]

Da BBQ Virus ged um und i hob man eidredn.

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Dann hoff i moi dass dagegen koan Impfstoff jemois geben werd, sonst griagad i den
von meiner Oidn gwies verabreicht.

 

[Steinberggriller]

Glab mas I ken Luftfeuchtigkeit

De mocht oba nid sowos mid meina Feuerstelle

Jo Smokin´Anderl do feid nix i glab des is a so a Gattung MRSA / MRBBQV

Da Walta

 

[BBQ-Martl]

wos isn des do in deiner Feuerstelle? Spiritus? hehe

 

[Indian-Griller]

der Bierküla is ja lah!

 

[Doc_Cleaner]

Oh man, hier müsste man mal nen Übersetzer dran setzen...
Macht ruhig weiter, ich schau mir einfach nur die Bilder an.

 

[Steinberggriller]

Zach Zach

16:30 87°C

Hod von euch wer a rezeptur für de Essigsauce?

Da Walta

 

[chachgriller]

Rezept Essigsauce

500 mL Apfelessig
70 g Ketchup plus 2 EL
110 g brauner Zucker
5 Tl Salz
4 Tl schrafes Chillipulver
1 Tl frisch gem. schw. Pfeffer
1 Tl frisch gem. weißer Pfeffer

Essig, Ketchup, Zucker Salz, Chillipulfer, schwarzen und Weisen Pfeffer mit 300 - 350 mL Wasser in einer Schüssel vermischen, bis sich der Zucker und das Salz ganz aufgelöst hat, Abschmecken mit Zucker und Salz.

FERTISCH
Guten Appetit

 

[bierwurst-Franken]

kommt der Speck irgendwann noch ab???

 

[Smokin´Anderl]

I häd gmoand des is dei Swimmingpool! buahaha!

Do schau her, des ham mir beim ersten PP vertilgt:

Apfelessig
Zucker
Salz
2 EL BBQ Sauce
Pfeffer
Frank's Red Hotsauce (oder Tabasco ect...)
Wasser

Selber abschmecken regelt! Sauer deafs scho sei, aber muas ja ned glei de Speiseröhre verätzen!
De is ned so rass wia de grod mid Essig und werd schee durchsichtig rötlich und leicht dicklich. Hod perfekt dazuabasst und ah sehr North Carolina-echt!

 

[Steinberggriller]

Zwischendurch leichter Temperaturabfall unter100°C


Des passt aber jetz wieder.

17:30 87°C

Des werde schon no schaffn