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pp probleme zum osterwochenende

N

namo

Bundesgrillminister
hi wer hat auch "kleinere" pp probleme?

mein pp liegt seit 6.4. um 19:45 uhr auf dem rost bei kosnstanten 110-115^und hat aktuell eine GT von 76°

mfg tobi
 
Ich hab seit heut nacht um 3 ganze 17° geschafft.

Gruß
Fretsche
 
Ich werde mich dazu Nächte Woche in aller Ruhe zu Auslässen. Quasi als Retrospetive.
 
Bei mir sind es jetzt auch 77°. Wollte so gegen halb sieben Essen aber das wird verschoben.
 
KT:83°C
denke essen gegen 20 Uhr kann ich knicken :whip:
Liegt seit ca 23 Uhr aufn Rost bei Ca 110°C
 
Wenn es so weitergeht reicht es vielleicht als Mittagessen für Ostermontag :lach:
 
Jaja, das kenn ich...
Beim ersten PP macht man sich immer gleich die Hose feucht, weil man denkt, es geht nicht weiter, die Gäste müssen verhungern, ein wildes Szenario spult da im Kopfkino ab, Kämpfe ums Baguette werden ausgefochten...
Bleibt locker:anstoßen:, das wird. Die Blödphase ist so plötzlich vorbei wie sie angefangen hat und dann gehts weiter.
Lasst den Deckel zu, das verzögert alles nur.
Nur bei Fretsche würd ich mir Gedanken machen, oder war um 3 Uhr nachts die Blödphase? Wenn du aber seit Start nur 17°C mehr hast, dann ist wohl deine Kohle aus, da solltest Du schon drauf achten. :hammer:
Gutes Gelingen,
Andreas
 
@Fretsche, wann haste mit wieviel Fleisch und Kohle in was für einem Gerät gestartet? Wie war die Start-KT?
 
Na wenn Fretsche kohle im Gasi hat, wird mir einiges klar :lach:
 
Ich grill auf dem Gasgrill ich hatte die Nacht durch eine konstante Temperatur zwischen 110° - 115°. Gestartet hab ich bei 8° KT. Ich hab ja auch geschrieben das ich um drei heute Nacht 59 Grad hatte. Gewicht vom Fleisch war bei Start 2200 Gramm.

Gruß
Fretsche
 
Ja, das erste PP ist immer ein besonderes Ereignis.
Das, was ihr braucht ist eine gewisse Lockerheit und Geduld.

Viele PP´s dauern einfach auch einmal länger, dies kann viele Ursachen haben.
Das Setup ist noch nicht vertraut, das Wetter spielt nicht mit, es ist windig, kurzum es sind viele Faktoren.
Über das Fleisch haben wir noch gar nicht gesprochen.

Aber wenn natürlich schon die Gäste anrücken, dann sollte man evtl. schleunigst - so lange die Läden noch auf haben - die Zutaten für Plan B (Burger) einkaufen.

Oder das Fleisch mit etwas BBC-Sauce in Jehova packen und bei 140-160 Grad fertiggaren.

Auch wenn viele Erstversuche gelingen, ist es doch mit Gästen eine mittlere Katastrophe...

Gutes Gelingen da draussen und haltet durch!

:prost:
 
zeili schrieb:
Na wenn Fretsche kohle im Gasi hat, wird mir einiges klar :lach:
Zum Vergrößern anklicken....

:lach::lach::lach:

Sorry, das hatte ich wohl überlesen, Brekkies auf mein Haupt.

Berichte mal weiter

Muss jetzt erstmal vor die Glotze, auf DMAX wird gegrillt
 
taigawutz schrieb:
Ja, das erste PP ist immer ein besonderes Ereignis.


Oder das Fleisch mit etwas BBC-Sauce in Jehova packen und bei 140-160 Grad fertiggaren.

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Ist es dann genauso wie wenn ich es normal fertig mache ?
Bei der Geschwindigkeit sitze ich morgen abend noch da .

Danke
Fretsche
 
Hehe ich teste das mal beim nächsten fang ich früher an hab noch 1,2 kg nacken eingefroren.

Gruß
Fretsche
 
Fretsche schrieb:
Hehe ich teste das mal beim nächsten fang ich früher an hab noch 1,2 kg nacken eingefroren.

Gruß
Fretsche
Zum Vergrößern anklicken....

dan leg ihn schonmal raus wenn du ihn gefroren dauf machst dauer er noch länger, wobei wenn du ganz viel glück hast ist er schneller ferig als der jetztige.


:lach::lach::lach:
 
So, ich werde dann irgendwann nochmal das erste PP machen und breche an dieser Stelle ab. Weniger wegen den Gästen als dem WuKi.

Habe den Brocken jetzt in Jehova mit etwas Mob und BBQ Sauce
 
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