PP - Stufe 2

[Dodge]

:muha:


Hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/aberdeen-angus-keramik-pulled-pork-fuer-80-a.156408/

....hatte ich ja schon damit begonnen.......

Es sind nun rund 70 Gäste angemeldet, rund 11 Kg Schweinenacken sind fertig und ruhen im Vakuum im Froster.....jetzt schiebe ich noch mal 20 Kg in 2 Durchgängen nach.......

Die Mengenangaben von E. Karmel stimmen jedenfalls perfekt !

Das packe ich jetzt nach draussen......für 48 h

 

[Primo XL]

Da bleib ich mal dran.


:anstoßen:
Gruß, Horst

 

[spussel]

Das muß ich sehen......
was macht der TÜV?

 

[Gast-AD3PYW]

Ich setz mich auch mal auf's Bänkchen.

 

[Dodge]

Das muß ich sehen......
was macht der TÜV?

....ich muss noch mal hin !






























Im Dezember 2013 :muha:

 

[spussel]

Klasse, freut mich sehr

 

[namo]

hier muss ich noch auch mal hinsetzen und zuschauen. Mfg tobi

 

[Dodge]

....so, Start !


Erstmal das Ei auftauen, die Deckeldichtung war eingefroren und der Deckel lies sich nicht öffnen........kleines Feuerchen im Aschefach und das läuft......

Dann Alles soweit gerichtet, Roste sauber gebrannt, Apfelholz und Kohle rein, los geht's.....

.....leichte Rauchentwicklung.....

......und ich hoffe dass nicht irgend ein Vollhirni die Feuerwehr ruft.....

......der Rauchmelder im Hausflur hat jedenfalls angeschlagen !

 

[SmoKing]

......der Rauchmelder im Hausflur hat jedenfalls angeschlagen !

:muha:

So eine Rauchsäule macht bei uns nur Isar 2 -

Wünsche gutes Gelingen!

 

[taigawutz]

:muha:

So eine Rauchsäule macht bei uns nur Isar 2 -

Habemus Papam porkus pullus...

 

[Thorose]

Dann wünsche ich dir gutes Gelingen

Viel Spaß Swen

 

[cyper_griller]

Volker, das sind ja Mengen. Sowohl Fleisch als auch Rauch.

Ich wünsche dir viel Erfolg! Das wird - bei dir bin ich mir da zeimlich sicher.

Grüßle
Beate

 

[Gast-39yegX]

, mit was räucherst Du? Mit alten Socken ? :lachen2:

Sieht aber gut aus

 

[Dodge]

, mit was räucherst Du? Mit alten Socken ? :lachen2:

Sieht aber gut aus

:muha:

.....nein, da liegen 2 ca. 25 cm lange und unterarmdicke Stücke Apfelholz in der Glut, das räuchert etwa 4 h was völlig ausreichend ist.......

 

[bbq4you]

.....nein, da liegen 2 ca. 25 cm lange und unterarmdicke Stücke Apfelholz in der Glut, das räuchert etwa 4 h was völlig ausreichend ist.......

..... und die alten Reifen von der Cowboylimousine :bbq4you_wegrenn:

Das wird.


:bbq4you_drinks:

.

 

[QBorg]

......und ich hoffe dass nicht irgend ein Vollhirni die Feuerwehr ruft.....

Mach's halt einfach so, ruf selber bei der Feuerwehr an und sag den Jungs, dass das, was da an Rauchentwicklung zu sehen ist, nur dein Ei ist und dass bei etwaiger "FEEEEEUER"-Meldung an deiner Adresse der Sonntag weiterhin genossen werden kann

Schaut aber gut aus. Ich glaub, die Geburtstagsmeute wird da was wirklich leckeres vorgesetzt bekommen

Grüsse,
Wolfgang und Susanne

 

[Dodge]

.....das erste mal moppen.....

Das ist das schöne an der Keramik......die Temperatur ist sofort mach dem Schliessen des Deckels wieder da !

 

[holledauer]

weiter so! schaut scho sau guad aus

 

[BeefChief]

ich kannst förmlich riechen... da hätte ich gerne n Stück von!

 

[w.lan]

Na dann schau ich mal zu.