PPP - Peperoni pullt Pork!

[Mrhog]

vielleicht hätte ich doch das Türmchen machen sollen..

Nicht doch....

Halt durch, Junge

 

[Peperoni]

OK, aber ich mach' mir noch 'ne Dose Paulaner auf...
KT wieder bei 84°

 

[Dodge]

.....

.....also bei mir dauert PP .... von ca.3 Kg Kamm ca 12 St.


.....ich fange morgen früh um 6 Uhr an und um 18 Uhr wird gepullt !

 

[Peperoni]

so hatte ich mir das eigentlich auch vorgestellt. Gut, beim Einkaufen hab' ich vielleicht 'ne halbe bis eine Stunde verloren, aber keine 4!

...scheiße, ich hab' noch nicht mal gemerkt, dass ich aufgetiegen bin zum Smokermeister!

 

[Ander]

Halt durch, bei mir hat es auch sehr sehr lange gedauert. Ich glaube es waren 16 Stunden. Und dann hat das Fleisch nach alter Sau geschmeckt. Aber nicht wegen PP sondern schlechtes Stück bekommen.

Andy

 

[BBQ-DIVER]

Und wie ist das ganze nun ausgegangen???
Ich hoffe doch gut!!!

 

[Peperoni]

Update:
23:30 Uhr: KT: 89° / GT 110°/130° (vor/nach AZK 6)

Wie wär's denn mit einem Pulled-Pork-Workshop am Samstag im Heuhotel? Wäre interessiert.
Thema Moppen: Nach dem Moppen fiel die KT um 4° ab. Vielleicht hab' ich zuviel gemoppt?

Der Glut habe ich nicht mehr die Restgrillzeit zugetraut, deshalb wurde noch ein kleiner Lidl- AZK hinzugefügt:

(Hier zeigt sich mal wieder der Vorteil der Aldi-Stirnlampe).

Ich glaube, es wird morgen mit dem PP, egal, dann gehört mir mal wieder wie so häufig der erste Post des neuen Tages....


PS./Edit: @ BBQ-Diver: ...Experiment läuft noch...

 

[Mrhog]

Ich glaube, es wird morgen mit dem PP, egal, dann gehört mir mal wieder wie so häufig der erste Post des neuen Tages....


PS./Edit: @ BBQ-Diver: ...Experiment läuft noch...

Ne, der erste gehört mir

Viel Spass beim Frühstück

Halt durch, Mann

 

[BBQ-DIVER]

Was ist denn hier falsch/schief gelaufen???
Warum dauert das mehr als 16 Stunden?
KOpf hoch und weiter!!!

 

[Peperoni]

Muss das Ding eigentlich unbedingt 95° haben? Bei Karmel steht 90°, da war ich ja schon fast, nur durch das blöde Moppen bin ich wieder eine Stunde zurückgefallen. Also ich finde, das Baby sieht langsam gut genug aus, was meint ihr? Sind immerhin schon 18 Stunden.


@ BBQ: Hat vielleicht schon eine Isolationskruste, die keine Wärme mehr durchlässt...

 

[BBQ-DIVER]

Was ist denn hier falsch/schief gelaufen???
Warum dauert das mehr als 16 Stunden?
KOpf hoch und weiter!!!

 

[Peperoni]

...all you gotta do is spam, spam, spam, shame on you!..

(Ich hab' Langeweile, also spam ich hier ein bisschen rum, obwohl das sonst nicht so meine Art ist).

..Ich geb' Gas, ich will Spass.. - Hab' den Propeller mal aufgemacht, muss dem Baby mal etwas einheizen. KT: wieder 89° / GT: 135°

Ich mach' jetzt mal die Sauce...

 

[Mrhog]

ne, 90° sind meiner meinung nach auch genug

nach der zeit

 

[bullrich]

nicht aufgeben ! zur Not bei 91 - 93°C runter damit

Komisch, dem Ander sein PP im Chari hat auch solange gedauert....

Wir sind noch da, las Dich nicht unterkriegen

 

[BBQ-DIVER]

Was macht deine Familie hat sie dich schon verlassen???

 

[Peperoni]

...one lonesome rider in the dark...

So, das rote Carolinchen ist auch fertig, bleibt mal kurz dran, ich schau eben mal nach der KT.

OK., EDIT: KT: 91° / GT: 120° - was meint ihr, noch 'ne 1/4 Stunde, und dann in Jehova?

 

[bullrich]

jo, jetzt geht das relativ schnell mit der KT, bleib dran 8)

 

[Peperoni]

1:00 Uhr: KT: 92,5°

Rockpalast auf WDR

@ Bulli: ...definiere "schnell"..

 

[bullrich]

und ab in Jehova damit

Sind Deine Gäste auch noch wach ??

 

[Peperoni]

...welche Gäste? Ich bin alleine, vor mir ein 2,5 Kg- Brocken Schwein..

(ich geh' heute jedenfalls nicht hungrig ins Bett!)