PPP (Pulled Pork Premiere)

[nAwAk]

Hallo zusammen,

da meine Schwester morgen zu Besuch kommt und sich etwas (richtig) Gegrilltes zum GebTag gewünscht hat will ich sie (und nat. auch mich) mit einem PP erfreuen. Nebenbei ist dies auch gleich meine PP Feuertaufe. Zum Glück habe ich noch einen Plan B in der Hinterhand falls es nicht gelingt.
Hier ist erstmal das Ausgangsmaterial; ca. 3KG Schweinenacken ohne Knochen:

Mit Senf und MD nach Meathead eingerieben...

...und in Folie verpackt:

Die Temperatur stimmt, es kann losgehen:

Hier mein Arbeitsplatz:

Mein erster Minion-Ring (Hoffentlich passt er so und hält durch):

Im Moment arbeitet der AZK vor sich hin. Um 20:00 will ich den Ring of Fire starten. Drückt mir die Daumen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Viel Spaß bei Deinen ersten PP.
Das wird schon. Nur nicht ungeduldig werden und nicht zu oft nachschauen.

 

[Don_Ron]

na da werd ich doch mal zuschauen
morgen oder sonntag früh (ganz früh) werd ich mein zweites pp starten.auf jeden fall gutes gelingen

 

[Blitz]

Wann gehts denn los??? Ich bleib mal dran... So lange die Temp stimmt gar net nachschauen.....

 

[firefrog]

da meins schon seit 17 30 im smoke rliegt und ich jede halbe stunde nachlegen darf, bleib ich doch auch mal hier.

mit fleischigen grüßen
firefrog

 

[nAwAk]

Hey, Danke schön für eure Unterstützung!Da machts gleich noch mehr Spass.
Habe soeben den Ring gestartet:

Jetzt ist erstmal zittern angesagt ob er richtig zündet!
Ich hab mich schon mal auf eine lange Nacht eingestellt:

Prost :anstoßen:

 

[M.B]

Das wird schon *daumendrück*

Pass nur bei dem Thermometer auf, dass die Spitze des Fühlers
den Grillrost nicht berührt. Kann man anhand des Bildes schlecht
sehen.

 

[nAwAk]

Das wird schon *daumendrück*

Pass nur bei dem Thermometer auf, dass die Spitze des Fühlers
den Grillrost nicht berührt. Kann man anhand des Bildes schlecht
sehen.

Danke schön für den Tip. Beim Trockentest hat der Korken die beiden Enden des Thermometers schweben lassen. Ich hoffe dass er dies nun auch wieder macht. I m Moment klettert die Temperatur langsam aber stetig nach oben.

 

[da Tom]

...wünsch dir gutes gelingen und eine ruige Nacht 8)

 

[Jeverschluck]

Viel Glück, daswird schon
Bei dem Vorrat an Gerstenkaltschale und der gemütlichen "Wohnzimmergarage"..
Alles Gute

 

[Sailor]

Erdinger Nächte sind lang dideldideldumm :mlach:

Vergiss bei dem Vorrat Deinen Grill nicht

Das wird! :1050:
Gruß
Sailor

 

[nAwAk]

Viel Glück, daswird schon
Bei dem Vorrat an Gerstenkaltschale und der gemütlichen "Wohnzimmergarage"..
Alles Gute

...wünsch dir gutes gelingen und eine ruige Nacht 8)

Danke, Danke. Ich hab das Teil um 21:30 aufgelegt. KT 12°C GT 105°C

Jetzt kann ich nur noch dem Minion Gott ein (Bier)Opfer darbringen!
Ahja, wenns dich noch auf a halbe blangt da_Tom...es ist genügend da

 

[da Tom]

Ahja, wenns dich noch auf a halbe blangt da_Tom...es ist genügend da

...habs mir leider schon auf der Couch bequem gemacht...

 

[Vereinssportgriller.]

Na, wie läufts bei dir? Hab gerade die GT auf 105 Grad eingependelt. Ganz schön spannend so ein erstes PP. Hätte ich man doch in ein Funkthermometer investiert. Hab das gleiche wie du und Renner ständig raus um zu überprüfen.

 

[Blitz]

Hab das gleiche wie du und Renner ständig raus um zu überprüfen.

Das ODC ist BESTE, und du wirst so viel Futtern, wenns fertig ist, sei Dankbar für die Bewegung.

 

[nAwAk]

Na, wie läufts bei dir? Hab gerade die GT auf 105 Grad eingependelt. Ganz schön spannend so ein erstes PP. Hätte ich man doch in ein Funkthermometer investiert. Hab das gleiche wie du und Renner ständig raus um zu überprüfen.

hehe, so gehts mir auch. ich schau nach jeder south park folge mal raus was sich tut. meins hat sich auf 114°C eingependelt. bin jetzt nach ca. 2h bei 47°C KT. jetzt werd ich mir erst mal einen mitternachtssnack genehmigen. gutes gelingen weiterhin!!!und ja, es ist spannend!hoffentlich halte ich durch!

Update:
1:41 Uhr KT 63°C, GT 106°C
Bis jetzt läuft der Ring noch. Ab und zu musste ich minimal nachregeln.
Um Mitternacht habe ich mir noch schnell einen Snack zubereitet:

Jetzt warte ich darauf, dass die KT auf 75°C ansteigt damit ich mit dem moppen beginnen kann.

 

[skydiver]

Hallo nAwAk!

Lecker Mitternachtssnack hast du dir da gebastelt!..leider muss ich mit auskommen
Und eine gemütliche Garage hast du...ist ja fast wie bei King of Queens

 

[nAwAk]

Hallo nAwAk!

Lecker Mitternachtssnack hast du dir da gebastelt!..leider muss ich mit auskommen
Und eine gemütliche Garage hast du...ist ja fast wie bei King of Queens

Yep, der Burger war echt lecker. Ich mach grad noch einen für meine Freundin.
Die Couch steht leider nur übergangsweise in der Garage und wird bei nächster Gelegenheit entsorgt. Im Winter brauch ich Platz für mein Auto Aber gemütlich ist es auf jeden Fall. Da würde sich Doug bestimmt auch wohlfühlen. Werd jetzt dann mal ein paar Stunden dösen.
Ahja, Zwischenstand PP nach 5 1/2h: KT 68° GT 109°

 

[Vereinssportgriller.]

Mein PP ist fertig

 

[nAwAk]

So, nach 9 1/2 h war die KT von 75°C erreicht und ich habe mit dem moppen begonnen. Der Ring ist (teilweise sehr unsauber) zu 2/3 abgebrannt. Da werde ich wohl nochmal nachlegen müssen.
Hier noch ein Bild vor dem moppen:

Jetzt wird erstmal gefrühstückt und danach mach ich mich an die weiteren Vorbereitungen (KFC Cole Slaw, Moinks, Datteln, Wurstlollies und Kaaskuacha nach da_Tom).