Moin,
also als erstes wollte ich kurz mitteilen das ich hier relativ neu bin und mich noch nicht so gut in der Grillzsene auskenne. Aber das soll sich nun ändern.
Ich war heute morgen bei der Metro und hab mir Ribs besorgt. Nun MD drauf und ab in Kühler.
Ich bin mir aber nun nicht ganz so sicher wie es weiter geht. Also wenns morgen Nachmittag los geht dachte ich an folgenden Ablauf:
1 Phase : indirekt 3 Stunden bei 120-140 Grad ..(Ich habe einen Weber One Touch Deluxe 57 cm)
Und jetzt kommt eigentlich meine Fragen in den jeweiligen Phasen.
Phase 2 Ist es richtig in die Ribs nun in die gute Schale des Schwedens zulegen und dort Apfelsaft hinein zu tun (Ribs aufs Gitter,naturtrüber Apfelsaft drunter)? Dann Alu Folie rum und weiter 2 Stunden bei 120- 140 Grad auf den Grill? Wenn ja wieviel Apfelsaft muss in die Schwedenschale?
Erhöht man in Phase 3 die Temperatur oder bleibt es bei indirekt und weiterhin 120-140 Grad? Oder kohle verteilen und auf direkt wechseln ?
Ich hoffe ihr könnt mir irgendwie weiterhelfen. Vielen Dank im voraus!
Gruss Malte
also als erstes wollte ich kurz mitteilen das ich hier relativ neu bin und mich noch nicht so gut in der Grillzsene auskenne. Aber das soll sich nun ändern.
Ich war heute morgen bei der Metro und hab mir Ribs besorgt. Nun MD drauf und ab in Kühler.
Ich bin mir aber nun nicht ganz so sicher wie es weiter geht. Also wenns morgen Nachmittag los geht dachte ich an folgenden Ablauf:
1 Phase : indirekt 3 Stunden bei 120-140 Grad ..(Ich habe einen Weber One Touch Deluxe 57 cm)
Und jetzt kommt eigentlich meine Fragen in den jeweiligen Phasen.
Phase 2 Ist es richtig in die Ribs nun in die gute Schale des Schwedens zulegen und dort Apfelsaft hinein zu tun (Ribs aufs Gitter,naturtrüber Apfelsaft drunter)? Dann Alu Folie rum und weiter 2 Stunden bei 120- 140 Grad auf den Grill? Wenn ja wieviel Apfelsaft muss in die Schwedenschale?
Erhöht man in Phase 3 die Temperatur oder bleibt es bei indirekt und weiterhin 120-140 Grad? Oder kohle verteilen und auf direkt wechseln ?
Ich hoffe ihr könnt mir irgendwie weiterhelfen. Vielen Dank im voraus!
Gruss Malte