Problem mit Flammenbildung beim Grillen

[Schmiddy123]

Hallo zusammen,

ich bin noch totaler Anfänger und habe eine Frage. Ich habe mir jetzt einen Weber Q 220 gekauft, aber irgendwie habe ich Problem mit zu starker Flammenbildung beim Grillen. Wenn ich den Grill einfach so laufen habe, kriege ich eine schöne blaue Flamme (siehe erstes Bild). Wenn ich dann aber Grillgut drauf habe, dann ist die Flamme häufig (nicht immer) gelb/rot und oft gibt es sogar eine Stichflamme (siehe andere Bilder). Meiner Meinung nach dürfte das nicht sein, oder?
Ich habe diese Flammenbildung stärker bei mariniertem Grillgut, aber sogar bei einfachen Würsten wie auf dem Bild.

Was mache ich falsch? Oder ist das doch normal?? Ich hoffe mir kann jemand weiterhelfen.....

Grüße, Christian

 

[pezibaer]

Paßt alles .. ganz normal

 

[Moman]

Das Grillgut brutzelt, Fett spritzt rum und färbt die Flammen teilweise Gelb!

Bei größeren Spritzern kanns schon mal ne kleine Stichflamme geben.
(Kissed by the Flame).

Wie Puzzy schon sagte ALLES PALLETTI!

Grüße
Moman

 

[blackbeauty]

Ich habe diese Flammenbildung stärker bei mariniertem Grillgut, aber sogar bei einfachen Würsten wie auf dem Bild.

Alles normal, wie die anderen beiden schon gesagt haben.

Vielleicht noch ein sinnvoller Hinweis: V.a. oelhaltige Marinaden vor dem Grillen so gut wie moeglich abtropfen lassen, dann brennt es weniger; bei manchen Fleischstuecken lohnt es ausserdem grosse Mengen an ueberschuessigem Fett (nicht alles) vor dem Grillen abzuschneiden.

Gruss und guten Appetit

blackbeauty

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

dein Rost schaut ziemlich trocken aus, brenn den mal ordentlich ein und nicht vergessen - immer schön ölen :bart:

Tipp vom Doc

 

[Schmiddy123]

Vielen Dank für die Antworten! Dann bin ich ja beruhigt, hatte schon Angst bei mir läuft zu viel Fett auf die Brenner...

Eingeölt hab ich bisher noch nicht, werd ich jetzt aber machen! Soweit ich hier im Forum gelesen habe am besten nach dem ausbrennen und abbürsten sobald der Grill abgekühlt ist, oder?

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Vielen Dank für die Antworten! Dann bin ich ja beruhigt, hatte schon Angst bei mir läuft zu viel Fett auf die Brenner...

Eingeölt hab ich bisher noch nicht, werd ich jetzt aber machen! Soweit ich hier im Forum gelesen habe am besten nach dem ausbrennen und abbürsten sobald der Grill abgekühlt ist, oder?

Immer schön aufheizen, abbürschteln und ölen. und nach dem Grillen wieder bürschteln und ölen und so weiter und so weiter. Dann bekommste ne gute Patina aufm Rost :bart:

Gruß Doc