probleme beim räuchern

[grilli54]

Hallo ich habe immer wieder Probleme beim anmachen des Raüchermehls. Kann mir da jemand helfen. Danke

 

[Heintje]

Stell mal ein paar Fotos ein, damit wir uns vorstellen können wie das ganze bei dir aussieht.
Hast Du einen Sparbrand? Ich zünde meinen Sparbrand immer mit so einem Brenner an.

http://amazon.de/Relaxdays-Creme-Brulee-Brenner-Mini-Flambierger%C3%A4t/dp/B009AAHWNE

 

[grilli54]

probleme beim räuchern.

vielen dank. ich werde mir einen sparbrand bauen und dann mal berichten

 

[maddjoe]

wenn Du den Sparbrand etwas erhöht aufstellst, kannst Du auch ein Teelicht darunter packen; einerseits zum Entzünden des Mehls, andererseits als zusätzliche Wärmequelle in kalten Räuchernächten (T-Optimum: 18 °C)

 

[masi]

des ist mein Alleskönner !!!!
:masigruß:

 

[Quasidodo]

Ich verwende auch so einen kleinen Brenner zum anzünden, funktioniert für mich sehr gut.
Auch brenne ich meinen Sparbrand nach einigen Verwendungen immer einmal aus, durch die Verbrennungsrückstände setzen sich die Löcher zu und er zieht nicht mehr richtig. Dafür stelle ich ihn einfach in die restliche Glut meines Grillers, danach ist er wieder wie neu.

 

[Barbekuh]

Ich machs so:

Teelichtform zu 1/4-1/3 mit Spiritus füllen und wenn der Spiritus verbrannt ist stell ich den Sparbrand in den Schrank. Dauert ca 2-3min.
Funzt super!
Die Flasche Spiritus hält wohl ewig.

Schöne Grüße,
Seppe

 

[deraaf]

L*dl hatte vor Weihnachten (und jetzt auch noch rumliegen) für kleines Geld einen Flambierbrenner. Geht einwandfrei.

Viele Grüsse
Peter