Projekt Holzbackofen Im Eigenbau

[ackergamm]

super gemacht Markus.

Verputzen könntest du aber schon noch bevor mir den zu mir fahren.

Grüsse Harald

Hallo Harald,

den bekommst sicher ned!!!

Gruss
Markus

 

[ackergamm]

Hi Markus !!:bana:

Schicke Tür ! ( Neid !! )
Top Backhaus !! Gratuliere !!

Gruß
Onkel

Danke, aber die Tür hab ich au ned selber gemacht. Ist auch nur eine zum Stellen falls ich mal Brot backe, was sicher ned zu oft vorkommt Bin immer noch am Überlegen wie ich das mit den Griffen am Besten löse...


Gruss
Markus

 

[Onkel]

Hi !!

( Bin immer noch am Überlegen wie ich das mit den Griffen am Besten löse...)

Na ja ! Löcher sind ja schon drinn. Dicken Besen oder Schüppenstiel, ca. 15 oder 20 cm lang, in der Mitte durchgebohrt. Ne lange Senkkopfschraube oder Gewindestange durch ( in den Stiel tief einsenken ! ). Sollte reichen. Eventuell zwischen Klappe und Stiel als Abstandshalter noch ne Mutter und eine Karosseriescheibe montieren ( wenn es mal richtig heiß wird !! ).:flamm:

Gruß
Onkel

 

[UpInSmoke]

fetten zu Deinem geilen Holzbackofen,
so ein tolles Leoparding wie auf dem Salzkucken, wünsch ich mir demnächst auch den Pizze Neapolitana :happa:ün:

 

[ackergamm]

Heute stand Pizza und Salzkuchen auf dem Programm... als plötzlich mit Blaulicht und Martinshorn die Feuerwehr aufgetaucht ist

Wenn man solche Kumpels hat braucht man keine Feinde mehr... Jedenfalls hats geschmeckt, auch den Kameraden von der Feuerwehr

Hier noch ein paar Bilder, leider hab ich zu spät angefangen zu fotografieren... vor Schreck!!!

Gruss
Markus

 

[ackergamm]

Hab mal spaßhalber den Temperaturverlauf meines Backofens gemessen...

Hab ihn von 12:00 Uhr bis um 14:00 Uhr mit Baaachbriegel ( "Backbriegel" ist schwäbisch und ich hab keine Ahnung wie das im Hochdeutschen heißt ) richtig eingeheizt. Hab mir sagen lassen daß man die schon früher (immer) zum Anheizen von Backöfen genommen hat und es nichts besseres gibt, was ich mittlerweile auch bestätigen muß ün:

Jedenfalls hab ich die Glut nach hinten geschoben und über das Backen immer mit 2-3 kleinen Scheiten ein kleines Feuer gehalten. Hab dann bis um vier gebacken (offene Drosselklappe und offene Tür). Hab nur aufgehört weil der Teig alle war (waren zusammen so um die 15 Pizzen und Salzkuchen).

Dann hab ich die Drosselklappe und die Tür geschlossen. Der Thermometer stieg auf 260°C! Das war so um halb fünf

Um sieben hatte ich noch 200°C

Um halb elf warens noch 140°C

Am nächsten Tag um neun Uhr morgens waren es immer noch 80°C

Mittags um zwölf noch 50°C

Denk mal das sind keine schlechten Werte... ün:

Gruss
Markus

 

[steinbackofenfreund]

woraus bestehen denn deine Backbriegel? Kann im Internet nichts dazu finden!
Kannst du mal ein Bild davon einstellen?

Gruß, steinbackofenfreund

 

[ackergamm]

Das sind die Äste von Fichten, so 3-4 cm im Durchmesser...!

 

[serial-dad]

REISIG

sd

 

[steinbackofenfreund]

Das sind die Äste von Fichten, so 3-4 cm im Durchmesser...!

Bei uns gibt es keine Fichten , nur Kiefern. Gehen auch Birkenreiser?

 

[ackergamm]

REISIG

sd

Nein, das Reisig kommt weg!!!

 

[ackergamm]

Voila.... Baaaachbriegel (ist tiefstes schwäbisch)

Das Beste was es zum Anheizen von Holzbacköfen gibt... Schon seit hunderten von Jahren

Gruss
Markus

 

[Backwahn]

 

[Backwahn]

Voila.... Baaaachbriegel (ist tiefstes schwäbisch)

Das Beste was es zum Anheizen von Holzbacköfen gibt... Schon seit hunderten von Jahren


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Anhang anzeigen 125360


Gruss
Markus

 

[Grillraabe]

heißen bei uns Bengl

 

[steinbackofenfreund]

geht das denn wohl auch mit Kiefernzweigen?
oder muss ich wieder in den Pfälzer Wald zu Backwahn und /ine?

... übrigens Thomas, der Tipp mit der Pizzeria La Rusticana in Waldrohrbach war einsame Spitze!

Gruß, steinbackofenfreund

 

[Backwahn]

geht das denn wohl auch mit Kiefernzweigen?
oder muss ich wieder in den Pfälzer Wald zu Backwahn und /ine?

... übrigens Thomas, der Tipp mit der Pizzeria La Rusticana in Waldrohrbach war einsame Spitze!

Gruß, steinbackofenfreund

Das nächste Mal nehmen wir uns mehr Zeit für einander, sonst :tätschel:

 

[steinbackofenfreund]

Das nächste Mal nehmen wir uns mehr Zeit für einander, sonst :tätschel:

Versprochen! Aber dann bekomme ich auch eins von deinem leckeren Paulaner Bier!?! ... oder was war das für eins.
Außerdem muss sich das dann auch lohnen ... überlege gerade, ob ich mir nicht noch einen Zweitofen anschaffe (einen kleinen Ramster) ... die Ergebnisse haben mich sehr beeindruckt!

Gruß, steinbackofenfreund

 

[ackergamm]

Gestern war wieder Backtag, gefeuert wurde natürlich mit Baaaachbriegel

Es gab schwäbischen Salzkuchen, hier ein paar Bilder

Gruss
Markus

 

[backofen neuling]

Hallo Markus,

Respekt über deine schnelle Bauleistung. Also bei mir hatte das wesentlich länger gedauert, entweder war es zu heiß oder naß oder ich hatte keine Lust etwas zu machen.
Der Ofen ist ja richtig schick geworden.

Gruß Frank