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Projekt Weihnachtsfeier "ENTE"

Da liegen die beiden Jungenten.




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Los gehts, die Knochen entfernen.





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Fast fertig!




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Die Knochen für die Sauce.


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Die Ente mit Gewürzsud aus Orangensaft, Honig, Nelken, Zimt und Orangenlikör gesprizt.



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Über Nacht im restlichen Gewürzsud ziehen lassen.






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Am nächsten Tag die Ente trockentupfen und abtrocknen lassen.




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Das Vorbereiten der Fülle.




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Schneiderwerkzeug.



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Ente wieder verschließen.


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Mit Pfeffer, Salz, Majoran und Honig würzen.






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Fertig!

Jetzt für ca 2,5 Std. ber ca. 120°C in die Kugel.






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So schaut das fertige Ergebnis aus.



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taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
schöne Enten.

und pass obacht - Mitte Januar sind wieder ein paar Maulwürfe im Lamprechtsofen unterwegs.
Tagsüber im Berg und nachts dann mit dem Schlitten auf den Klosterserpentinen aufm Berg!!!!

Edith flüstert: die Bilder haben ja interessante Namen... :pfeif: ...
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
15+ Jahre im GSV
R.I.P.
Hut ab!

Schön gemacht

:prost:
 
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