Pulled Beef... full pull

[flugbaer]

Hallo zusammen...

das nächste Wochenende naht, der Kohlenkeller ist voll und ich hab Fleischhunger...

Dieses Wochenende möchte ich das Pulled Beef von Cruiser nachbauen. Hochrippe habe ich leider nicht bekommen, dafür aber ein 3,5kg Zungenstück.

Mein Problem: Ich hab kein Thermometer mehr.

Meine beiden Schweden-Fühler sind beide geschrottet. Wo bekomme ich bis Samstag ein neues her?
Kennt jemand einen Onlineshop der rasant schnell versendet?

 

[bbqgott]

Für auf die schnelle kriegste doch in jedem Küchenlade WMF Brucker oder ähnliches nen Bratenthermometer.

 

[flugbaer]

Das Blöde ist, dass ich in den nächsten Tagen beruflich bedingt nicht wirklich zum shoppen kommen werde.

Ein analoges Bratenthermometer hätte GöGa zur Not aber auch noch in der Schublade.

Tendiere trotzdem dazu heute Abend noch beim großen Online-Buchhändler zu bestellen.

 

[Lobster]

Wird ausschlaggebend sein, WIE du bezahlst:

- Per Nachname natürlich teurer, aber regulär bis Samstag im Haus
- Via Kreditkarte regulär bis Samstag im Haus
- Via PayPal regulär bis Samstag im Haus

Überweisung kannst natürlich vergessen.....

Und wenns klappt, nicht vergessen:


Grüße

 

[Salex]

Ikea in der Nähe????

IKEA | Rührschüsseln & Messbecher | Messen & wiegen | FANTAST | Fleischthermometer/Küchenwecker

LG

Sandra

 

[Desperado]

Ein analoges Bratenthermometer hätte GöGa zur Not aber auch noch in der Schublade.

Das Analoge reicht doch auch.
Bei der Größe braucht es sowieso mindestens 20-25 Std.

Einfach nach 20 Stunden mal das Thermo reinstechen und messen.

 

[Michel]

Es geht auch ohne.

Einfach ausprobieren das klappt auch ohne Kerntemperaturmessgerät ..

:kaffee1:

 

[flugbaer]

Wird ausschlaggebend sein, WIE du bezahlst:

- Per Nachname natürlich teurer, aber regulär bis Samstag im Haus
- Via Kreditkarte regulär bis Samstag im Haus
- Via PayPal regulär bis Samstag im Haus

Überweisung kannst natürlich vergessen.....

Und wenns klappt, nicht vergessen:


Grüße

Ich hab getsren abend noch 2 Acurite per Nachname bestellt. Entweder sind sie rechtzeitig da, oder ich muss halt mit dem Analogen auskommen.

 

[flugbaer]

Ikea in der Nähe????

IKEA | Rührschüsseln & Messbecher | Messen & wiegen | FANTAST | Fleischthermometer/Küchenwecker

LG

Sandra

Hmm, ich dachte die gibts nicht mehr. Hatte man mir zumindest in Duisburg gesagt. Vielleicht fahre ich da doch noch mal gucken. Komme ich jeden Tag quasi dran vorbei.

Meine letzten beiden waren auch von dort.

- Das erste ist an der Kugel geschmolzen
- Das zweite ist 2x runtergefallen.

Halte ich heute Abend auf jedenfall an. Danke für den Hinweis (Die haben doch bis 20:00 Uhr auf, oder?)

 

[Salex]

Da hat Dich in Duisburg aber jemand angeschwindelt

IKEA | Warenverfügbarkeit

LG

Sandra

P.S.: Schön das auch anderen Grillern die Thermometer an den Kugeln " verloren gehen "

 

[HaxenKarl]

Thermometer

Guck bei "Amazon" wenn es da vorrätig ist und von Amazon selbst versendet wird, hast Du es am nächsten Tag.
Auf Wunsch liefern die auch gegen Mehrkosten per Express.

Gruß
Karl

 

[flugbaer]

P.S.: Schön das auch anderen Grillern die Thermometer an den Kugeln " verloren gehen "

Klingt so nach "natürlichem Schwund"

 

[Rainer Gaucho]

Ich hätte da mal eine Frage zu dem Acurite. Kann dieses Thermometer die ganze Grillzeit über in der Kugel bleiben oder geht es davon kaputt?

Logisch wäre ja wenn es drinbleiben könnte.
(Bei dem vom Schweden stand in der Beschreibung das es nicht drinbleiben kann)

 

[flugbaer]

Ich hätte da mal eine Frage zu dem Acurite. Kann dieses Thermometer die ganze Grillzeit über in der Kugel bleiben oder geht es davon kaputt?

Logisch wäre ja wenn es drinbleiben könnte.
(Bei dem vom Schweden stand in der Beschreibung das es nicht drinbleiben kann)

Ich denke dass auch das Acurite nicht in der Kugel bleiben kann. Wenn ich das richtig gesehen habe, hat es einen Fühler wie das Schwedending. Den stöpselst Du in den Sender und den Sender stellst Du draußen auf ein Tischchen oder so. Und den Empfänger stellst Du dann auf den Nachttisch

 

[Rainer Gaucho]

Meine Frage wäre ob der Fühler die ganze Zeit in der Kugel bleiben darf?

 

[flugbaer]

Äh... durfte das der Schwedische nicht?

 

[Schibunker]

Kommt halt auf die Temperatur an...

Bei 240 Grad würd ichs nicht reinmachen..

Aber bei 110 bis 130 grad kann es problemlos drinbleiben. Sowohl Acurite als auch IKEA-Teil

Mach ich immer so..

 

[flugbaer]

Ja klar, bei Temperaturen >150°C nehm ich den Fühler auch raus.

Wollte schon sagen... die Fühler sind das einzige was ich nicht kaputt bekommen habe

 

[flugbaer]

Ikea hatte tatsächlich noch soviele davon, dass sie die Dinger verkaufen.
Und wo ich schonmal da war, ist mir gleich noch ein Mini-Anzündkamin und die große Koncis mit Rost in den Wagen gehüpft...

Bis Samstag!

 

[flugbaer]

ich bin euch noch ein paar Bilder schuldig...

Ausgangssituation 26.03.2011 um 10 Uhr

Zwischenstand nach 4 Stunden:

Zwischenstand 27.03.2011 um 10 Uhr

Der Minion-Ring mit den Lidl-Kohlen ist prima durchgelaufen.
Heute Nacht um 01:00 Uhr war der erste Ring durch (nach 15h).
Ich habe dann unter Rücksichtnahme auf die Nachbarn nur ein kleines Stück Ring nachgelegt und bin ins Bett gegangen.
Heute Morgen habe ich den Ring nochmal erweitert. Ich bin guter Dinge, dass es was wird.
Erstaunlich wie das Beef geschrumpft zu sein scheint...dafür ist die Auffangwanne schön gefüllt.

Aktueller Stand nach Neulegung des Minion-Rings und Moppen:

GT: 96°C
KT: 79°C