Pulled Beef vom Angus - im Chubby, dem "Kleinsten"

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

die exakte Bezeichnung wäre
"Superior Angus Chuck Roll Neck Off"

da ich ein Freund von USA-Seiten bin, deshalb benütze ich auch immer °F, hier ein vielleicht für Viele interessanter link http://www.beeffoodservice.com/cutsearch.aspx

einfach den gewünschten "cut" angeben und schon erfolgt eine genauere Angabe mit Bild

Ich hoffe das hilft weiter. Eine Detailzeichnung mit Bezeichnungen findest Du dort auch.

Viele Grüsse
MAC`s

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Resteverwertung.......

was macht man mit Pulled Beef aus dem Vacuum ?


Beef Nachos vom Angus

die bereits vorgewärmten Nachos mit Angus Pulled Beef in die Lodge

Anhang anzeigen 1475469

noch etwas Käse obenauf

Das Ganze nochmal in den Backofen

Fertig !


mit Sour cream, Salsa und Jalapenos serviert .....

Fingerfood zum dippen

Für 3 Personen genau richtig zum Teilen

 

[baser]

Das hätte ich nicht geteilt

 

[maider187]

pfff... bin schon wieder versucht ein stück aus meinem Bildschirm zu beißen
hätte aber eh zwei

 

[masi]

Tolle Reste Verwertung !!!!

Das hätte ich nicht geteilt

ich auch nicht ))))))))
lg Martin

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Das hätte ich nicht geteilt

Tolle Reste Verwertung !!!!

ich auch nicht ))))))))
lg Martin

Ihr unterschätzt denke ich die Grösse der Lodge

300 x 300 mm - da geht was rein

und ich weiss ihr hättet geteilt


btw. es sind immer noch Reste da es verhungert niemand bei uns !

 

[Dodge]

.....ja, die Jalapenos von Dir kenne ich



GEIL !

 

[baser]

Ihr unterschätzt denke ich die Grösse der Lodge

300 x 300 mm - da geht was rein

und ich weiss ihr hättet geteilt


btw. es sind immer noch Reste da es verhungert niemand bei uns !

Du kennst masi und mich nicht

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Du kennst masi und mich nicht

Den Martin schon
aber ich unterstelle Euch Beiden die positive Eigenschaft des "Teilens"

Viele Grüsse aus den Südstaaten

btw. das Ganze geht auch als "swine chips" d.h. Pulled Pork - Saulecker