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Pulled Chicken vom BCC mit Fladenbrot - (Bilderflut)

Mammut schrieb:
Da bin ich auch am überlegen dran. ;)

Das Fladenbrot müsste zwar zwecks fehlender Küchenmaschine und Backkenntnissen ersetzt werden aber damit könnte ich leben.
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Hallo Mark

  1. habe ich mit meinem Handrührer den Teig gemischt und den Rest von Hand (mein Töchterchen hat nämlich meinen Thermomix ausgenockt
  2. Backkenntnisse brauchsst dafür echt nicht
Hau rein !!!
 
r2d2 schrieb:
Hallo Mark

  1. habe ich mit meinem Handrührer den Teig gemischt und den Rest von Hand (mein Töchterchen hat nämlich meinen Thermomix ausgenockt
  2. Backkenntnisse brauchsst dafür echt nicht
Hau rein !!!
Zum Vergrößern anklicken....
Hi Michael,

ich hab´s mit den Teigen irgendwie nicht so. Und ich besitze auch nichtmal einen Handmixer.

Aber wie der Franz immer sagt: "Schaun´mer mal" :anstoޥn:
 
Mark, man kann Teig auch von Hand kneten. Man mag es kaum glauben, aber es stimmt. :)
Und das Ergebniss ist es auf alle Fälle wert und bei der geringen Menge auch wirklich kein Problem. Probier's aus!

Viele Grüsse, Patrick
 
Leute, Leute,

jetzt bringt ihr mich aber in die Bredouille... ;)

Wenn ich ein vernünftiges Hähnchen bekomme werde ich es versuchen, leider hat meine Chicken-Ranch noch bis nächste Woche Donnerstag geschlossen.
aber ich werde mein Bestes geben :anstoޥn:
 
Hi Mark,

das nennt man Sportsgeist :thumb2:
Hau rein und wenn nicht mehr weiterkommst, hier werden sie geholfen :grin:

Grüße
Oskar
 
Sensationell!!!!
Mit Backen hab ichs eigentlich nicht so - aber Dein Pulled Chicken im selbstgemachten Fladenbrot schreit danach, dass ich meine Backkenntnisse mal wieder auffrische :thumb1:

Gruß
der Striep
 
Warum habe ich das jetzt erst gesehen... :hmmmm: Egal ;)

Ich mach's mal kurz, PC, Handling, Fotos... einfach der ganze Bericht... genial klasse! :thumb2:

Glück Auf
:flagge2:
 
Sofort gebookmarkt! Das muss nachgebaut werden.
Kannst du noch was zum genauen Mischungsverhältniss der Brine schreiben?
 
Jim Daniels schrieb:
Sofort gebookmarkt! Das muss nachgebaut werden.
Kannst du noch was zum genauen Mischungsverhältniss der Brine schreiben?
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also die Brine :hmmmm: Mischungsverhältnis :confused: - ich mach sowas immer aus der Hüfte und nicht nach Rezept

ich versuchs mal :
fast eine Flasche Bier (Helles) ........... fast ???? ja, ein oder zwei Schluck in den Koch :D (trink ruhig mehr, es war durch das Bier im Glas nachher etwas bier-/malzlastig)
3/4 Liter Apfelsaft naturtrüb,
Chilli-Ingwer-Senpft vom Alfons 2-3 TL,
viel Paprika (2-3 TL)
Pfeffer,
Salz,
Wachholder,
Thymian,
Oregano,
2 große Zwiebel grob geschnitten


der Rub ist eine Mischung aus Wiberg Hähnchen-Knusperi und Kaffee (da kann aber der Jürgen/Taigawutz mehr zu sagen)

hoffe es gelingt !
 
Auch mal eine geile Idee sieht sau lecker aus !!
:respekt:
 
Hello

Bin ich froh, daß dieser thread nicht in den Forentiefen versunken ist, ohne von mir entdeckt worden zu sein.
Das sieht nähmlich absolut hammergeil aus. :respekt:

Ich bin ja eigentlich ein Döner Junky, aber unser Dönerladen hier im Ort hat vor etwa 2 jahren zugemacht.
Das habe ich ihm bis heute nicht verziehen, obwohl ich 2x die Woche dort war konnte er das Geschäft nicht halten, versteh ich nicht :D

Nun gut, ich habe aber beim smalltalk erfahren, daß seine Döner aus Huhn bestehen,
und wenn ich das hier so sehe, denke ich mir,
daß ich das kombinieren könnte:
Meine Sehnsucht nach Dönern - die leckeren Erinnerungen an damals - und die inovativen inspirierenden Ideen von hier.





bandittreiber schrieb:
Ich verstehe nur deine Zeitrechnung nicht, 2 Bier bei 2,5h?? Musstest du zwischendrin noch 2h weg? :D:D
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Da hab ich mich erst mal weggeschmissen, denn als ich das mit den 2,5 Stunden = 2 Bier gelesen habe, mußte ich das gleiche denken :rotfll:

OK, ich behalte das Thema im Hinterkopf,
da muss ich was draus machen.


eine Frage noch @r2d2

hast Du vorm servieren das Fladenbrot nochmal erwärmt ? wie ?

ich habe einen Kontaktgrill (sorry, ist ein elektischer :gotcha:)
der stammt noch aus der Zeit, als ich schonmal Döner daheim basteln wollte.......
da könnte ich dann auch die Fladenbrote kurz anrösten vorm servieren...........


gruß abra
 
Gestern nachgebaut, der Wahnsinn:)
 
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