Pulled Chicken

[MuhKuhMuh]

Moin

ich habe heute meinen neuen Smoker mit pulled chicken eingeweiht. Mit dem bbq Guru läuft es echt super. Da freue ich mich schon aufs brisket oder pulled pork zurbereiten.

Schönen Sonntag Abend
Axel

 

[Frank]

Axel, da hast du einen wunderbaren Smoker gebaut. Absolute Spitzenklasse.

Und das PC sieht natürlich auch spitze aus.

 

[Z25]

Sieht gut aus, aber die beiden Beinchen kommen einem in Deinem Smoker etwas verloren vor....

 

[Spankee]

Sieht sehr gut aus. Würde ich glatt ein Brötchen nehmen.
Haben denn die Brötchen für die Masse Chicken gereicht ?

 

[J.M.F.]

Toller Smoker und leckeres PC

Ich sehe aber auch die Menge an Buns deutlich in der Überzahl und der Smoker scheint mit nicht ausgelastet gewesen zu sein

 

[Peter]

Der Smoker sieht genial aus

und das PC ist eh ne Wucht

 

[Peter]

eine Frage noch: wie wird der Smoker befeuert? Kann ich auf den Bildern nicht erkennen


Edit: hab grad den Kugelhahn entdeckt, also mit Holzkohle rost2:

 

[Dollo]

Sieht lecker aus.

Bei uns gibt es auch regelmässig PC.

Deine Variante mit Frühlingszwiebel und Zucchini probiere ich das nächste Mal auch.

 

[MuhKuhMuh]

eine Frage noch: wie wird der Smoker befeuert? Kann ich auf den Bildern nicht erkennen


Edit: hab grad den Kugelhahn entdeckt, also mit Holzkohle rost2:

Danke Bislang befeuere ich mit brickets. Holzkohle werde ich aber auch noch ausprobieren.

Wenn du magst dann kannst dir noch mein Bau Thema anschauen. Da gibt es ne Menge Fotos

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/vertical-insulated-reverse-flow-smoker.270128/

 

[MuhKuhMuh]

Sieht lecker aus.

Bei uns gibt es auch regelmässig PC.

Deine Variante mit Frühlingszwiebel und Zucchini probiere ich das nächste Mal auch.

Danke

Meiner Freundin hat s auch gut gefallen. Ich denke es ist aber noch Luft nach oben gewesen. Die frühlingszwiebeln kamen gut. Zuchini brauch man nicht unbedingt aber die war noch vorhanden. Kannst du eine Soße zu pulled chicken empfehlen?

 

[Dollo]

Danke

Meiner Freundin hat s auch gut gefallen. Ich denke es ist aber noch Luft nach oben gewesen. Die frühlingszwiebeln kamen gut. Zuchini brauch man nicht unbedingt aber die war noch vorhanden. Kannst du eine Soße zu pulled chicken empfehlen?

Ich nehme meistens eine mit Honig.

 

[discostou81]

sehr gut Schauts aus

 

[D.D.]

Sieht sehr gut aus.
Musst mal einen Versuch mit ganzen Hühnern machen.
Sind weltklasse und selbst die Brust bleibt seeeehr saftig.

Mein Saucentipp wäre eine Whitesauce auf Essig Mayo Basis.
Schmeckt mir persönlich sehr gut zu Huhn

 

[chili-sten]

Moin Axel,

beides sehr schön

 

[Metallschwein]

Sehr fein das PC, gefällt mir echt gut.
Kann ich mir mit Frühlingszwiebeln sehr gut vorstellen.