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Pulled Pork BBQ Marinade aus der Flasche

souliner

souliner

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hey Leute, Pfingsten steht vor der Tür und ich werde am Wochenende mein erstes Pulled Pork auf meinem Weber zubereiten. Anleitungen dazu hab ich genügend gefunden. Allerdings wollt ich für die erste Marinade gleich eine BBQ Sauce aus der Flasche nehmen. Wie z. Bsp. Bulls Eye oder Jack Daniels BBQ Saucen. Hat jemand Erfahrungen damit? Oder versaut man sich dadurch das PP ? Danke für eure Tips. Grüsse Dirk
 
Du willst das PP in eine Marinade legen?

Im allgemeinen kommt es über Nacht vakuumiert in einem Trockemrub, z.B Butt Glitter Rub oder MagicDust in den Kühlschrank.
Mariniert habe ich imho noch kein PP hier gesehen.

Es soll aber jemanden geben, der hat es ein paar Tage im Sauerbratensud gehabt :mlach:
 
Die Bulls Eye Carolina Style passt sehr gut auch aus der Flasche. Wobei die South Carolina Mustard auch nicht wirklich schwer anzumischen ist.

Edit: sehe gerade wie von MB geschrieben - eine Marinade ist das natürlich auch nicht, sondern eine Sosse, die nachher drüber gemacht wird oder teils auch mit dem Fleisch vermischt wird.
 
Zuletzt bearbeitet:
bandittreiber schrieb:
Die Bulls Eye Carolina Style passt sehr gut auch aus der Flasche. Wobei die South Carolina Mustard auch nicht wirklich schwer anzumischen ist.

Edit: sehe gerade wie von MB geschrieben - eine Marinade ist das natürlich auch nicht, sondern eine Sosse, die nachher drüber gemacht wird oder teils auch mit dem Fleisch vermischt wird.
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Alles klar, vielleicht hab ich das bisher falsch verstanden. Wird ja schließlich auch mein erstes PP. Ein Rezept für den RUB hab ich mir aus dem Netz schon raus gefischt. Allerdings bin ich bei einigen Beiträgen darauf gestoßen, das manche vor dem RUB das PP noch 24h vorher in einer Marinade haben ziehen lassen.

Aber dann höre ich mal auf euch und trage nur den RUB auf. :)
Greez und danke
 
manche senfen es ein damit der trockenrub besser hält ..

hab mein ich auch schon mal gesehen dass jemand bbq sauce unter den rub gemacht hat
 
Meinst du vielleicht die Mop-Sauce?

Die wird allerdings erst kurz vor Ende der Garzeit aufgetragen - ich moppe mein PP, wenn die 80°C überschritten sind und dann 2 bis 3 mal...
 
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