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Pulled Pork Burger

Absoluter Amateur

Absoluter Amateur

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Hallo.
Ein Shortie, also nicht zu viele Worte.
Erstes Pulled Pork. Ca. 2 kg Schweinenacken mit Senf und Magic Dust gerubbt. 15 Stunden bei ca. 110°C. Nicht gemoppt oder glaciert.
Buns von . (Brioche Burger Buns)
Salat von Chefkoch. (Krautsalat)

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Hallo Absoluter Amateur,
schau doch mal bitte hier: Pulled Pork Burger. Da wirst Du fündig!
 
Sieht gut aus!
Damit ist dein Nick schon hinfällig :-)

Für den Cole Slaw würde ich dir den KFC Cole Slaw aus der Rezepte Rubrik hier im Forum empfehlen.
 
Danke.:-)
Hab mir das Rezept mal angesehen. Ich glaube das es ziemlich ähnlich ist wie das von Chefkoch. Statt 40 g Zucker sind es bei Chefkoch zwei EL Honig. Statt 60 g Majo und 60 ml Milch ist es bei Chefkoch 120g Majo.
Aber da ich e nur nen halben Kopf gemacht habe werde ich die andere Hälfte mal nach dem Rezept von hier machen. Mal gespannt ob der Unterschied groß ist.

MfG
 
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