Konntest es wohl nicht bis 95 C aushalten
Und lecker oder was?
Bis KT 95 Grad haetten wir einige Runden Skat vorab spielen muessen.
Dafuer roch es bereits zu gut nach ColeSlaw und Essig-BBQ-Sauce.
War sehr lecker.
Die Kruste bettelte auch bereits nach PULL.
Das Becker-Fleisch war fluffig faserig beim Zerrupfen.
Innen war es wunderbar saftig.
Mit vermischtem Apfelessig / BBQ-Sauce uebergossen.
Die Gaeste waren zufrieden.
Greta waere stolz auf uns:
Kleinste Wege zwischen Futtermittel, Erzeuger, Hofladen, Verarbeitung, Verkoestigung
Danke an Stefan und Beckers Hofladen fuer das tolle Stueck Schwein.
Du hast schon eigene Erdbeeren im Garten???
Zugegeben: die Erdbeeren waren aus Bruchsal.
Am Schluss dann doch noch ein Paar Runden Skat mit den vier Buben.
Und - Nachtisch geht immer:
Ganz nett fuer einen dussligen Dienstag...
