Pulled Pork direkt im BGE?!

[studioweber]

guckst du hier:

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Preislich kommts wohl auf gleiche raus wie n Deflektor...
Wenns billig willst 47er-Billig-Rost und Billig-Pizzastein druff....fertig...

 

[ernesto007]

Einen Deflektor kann mann sich aus einem alten Rost und nem Pizzastein auch selber basteln. Ich hoffe man kann es erkennen. Kann auf Wunsch auch noch Fotos machen.

Anhang anzeigen 386049

Ich habe es ähnlich gelöst, ich habe den Abstandhalter bestellt und ein runder Pizzastein aufgelegt. Ein rechteckiger Schamottestein würde es auch tun.


keine Macht den "Monopolisten".......

 

[PerryPansen]

Ich bringe an dieser Stelle nochmal eine andere Frage an, die mich brennend interessiert:

Was ist die niedrigste Temperatur, die man in so einem Ei konstant fahren kann?
Oder gibt es da praktisch keine Begrenzung nach unten?

 

[Gast-JUhGDW]

Was ist die niedrigste Temperatur, die man in so einem Ei konstant fahren kann?
Oder gibt es da praktisch keine Begrenzung nach unten?

Tendenziell würde ich mal als Untergrenze 90 Grad angeben. Das ist kurz vorm Kohle ausgehen

Habe ich zumindest so für Chipotle hinbekommen. Aber nur mit stetiger Aufsicht...