Moin zusammen
Heute war ein entspanntes pulled pork vom Gasgrill an der Reihe. Knapp 2kg Nacken. Entspannt weil zuerst bei 70 grad sous-vode und dann knapp 3h geräuchert bis 93 grad. Das war’s vom Text via Mobiltelefon - und noch ein paar Bilder folgen - gibt es wieder einmal!
Heute war ein entspanntes pulled pork vom Gasgrill an der Reihe. Knapp 2kg Nacken. Entspannt weil zuerst bei 70 grad sous-vode und dann knapp 3h geräuchert bis 93 grad. Das war’s vom Text via Mobiltelefon - und noch ein paar Bilder folgen - gibt es wieder einmal!