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Pulled Pork live Bericht

So 18 Uhr
Die Temperaturen liegen jetzt bei 81 und bei 86 Grad.

Der dicke Regen ist zum Glück ausgeblieben. Ganz kurz leicht genieselt aber alles kein Drama
 
ich habe zwar erst 3x PP gemacht aber die haben immer nur so um 12 Stunden gedauert. Was hast Du denn jetzt für eine KT? :cop:
 
87 und 82 Grad jetzt. GT Temperatur so um 110 Grad.

Hatte eine Zeit von 13-16 gerechnet. Aber man liest hier auch oft Zeiten von 18 oder länger für 3 Kilo Schweinenacken
 
So Nummer 1 habe ich grade bei einer Kt von 92 Grad zum ruhen verfrachtet.

Nummer 2 hat eine Kt von 85 Grad und braucht noch ein bischen.

Aufgelegt hatte ich um 21 Uhr und jetzt ist es 19 Uhr. Zum Glück hatte ich soviel Kohle um 22Std zu überstehen.

Dazu gibt es Fladenbrot. Salat und Chester Käse
 
So Bild von Nummer 1 aus 3 Kilo wurden 2.0Kg
20140526_195041.jpg


Waren 3 Personen und hatte vergessen Bild zu machen. Also Restebild
20140526_202831.jpg
 

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Also bei uns im Süden haben wir auch PiPi ...... aber von oben, und das gaaaaanz schöööööön heftig !!!

Ich hoffe Du konntest deinem PP etwas Regenschutz von oben geben :)

Weiterhin gutes Gelingen,
viele Grüsse aus den Südstaaten von
MAC`s



Achso .... Sieht S A U lecker aus !!!
 
hat recht lange gedauert, ist aber gut geworden. Kein Schwarzer Klumpen.

Grüße

Christian
 
Trocken war das erste nicht.
Das zweite war aber wirklich saftiger.

Das erste hatte ich sogar vorher geimpft. Ich glaube durch das Spritzen geht ein bischen Saft verloren.
 
Schaut auf jeden Fall gut aus dein PP, vor allem das letzte Bild lacht einen ja richtig an !
Da hat sich die Mühe und der Zeitaufwand doch gelohnt.
 
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