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Pulled Pork, oder zupf die Sau

deAlex

deAlex

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Jetzt versuch ich mich auch mal an einem Livebericht ;)

Sitze hier in meinem Grillkämmerlein und warte dass die Kugel endlich die Temperatur hat um die Sau auflegen zu können.

Einsam und von allen guten Geistern verlassen, wie sich das für den Pulledporkler gehört. Denn alle lieben die gezupte Sau, nur machen will sie keiner. "Ach wos e awweid, her mer uff" hört man immer wieder. Aber gib mal in die Runde " isch glab isch mach demnägst mol wiedder so e gezupfd Sau" hört man von allen Seiten "wonn sollemern do,soi?" :D

Also sitz ich hier und warte, das mir Herr Maverick das Go gibt.
 
Da setz ich mich mal dazu! Gutes Gelingen! Ich hoffe für Dich, dass Deine Biervorräte aufgefüllt sind. Denn nix ist schlimmer als eine trockene PulledPorkNacht :prost:
 
Hör mir auf, das ist ja das nächste Problem. Bier is genuch da (mir doch egal obs morgen für die Gäste reicht *hicks*) aber wenns weiter so aufregend langweilig ist, schlaf ich ein o_O
 
Na wenigstens hast Du ein gescheites Maverick. Das weckt Dich zur Not wieder :cop:
 
Da bin ich mir nicht sicher, ist der erste Einsatz von dem Gerät :hmmmm:
und ich peil die simple Technik noch nicht so ganz o_O
 
Das wird schon! Hast ja Zeit zum Ausprobieren :D
 
Spannend! Da gucke ich auch aufmerksam zu. Mein erstes PP scheint auch schon am Horizont.
 
Ich komm mal rüber und bring was zu trinken mit. :anstoޥn: Wie läuft es?
 
Guten Morgen! Wie weit bist Du denn nun mit Deiner Zupf-Sau?
 
Morgen zusammen, nachdem ich zwei Stunden rumgeeirt hab um die Temperatur in der Kugel wieder in geordnete Bahnen zu bringen und mir die Kerntemp. von der Sau abgesemmelt is, läfts wieder. Kerntemp ist bei 74 und ich freu mich aufs Plateau o_O
 
Dann klappts ja! Viel Erfolg weiterhin!
 
Riecht gut und aussehen tuts auch nicht schlecht. Jetzt muss es nur noch fertig werden und schmecken :D

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Jap, is er und wenn man ihn richtig bedient, dann macht er auch was er soll :-)
Danke, hoffe das die Glut noch ausreicht bis die Sau fertig is.
 
Warmhalten in der Kühlbox mit 2 Flaschen kochendem Wasser & eingewickelt in Handtücher geht immer
 
Moin Alex,
da haben wir ja fast Zwillinge, was die KT angeht ;)

Und weil ein Schweinchen alleine auf dem Grill nicht glücklich wird, sind es gleich zwei :D

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Nacken ca. 1,7 kg

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Schulter inkl. Knochen ca, 2,8 kg

Wünsche dir weiterhin gutes gelingen :-)
 

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