OP
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Hallo Steffen,
Dachte so gegen sieben.
Andi
Dachte so gegen sieben.
Andi
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Pulled Pork,Ribs und Armadillo Eggs
- Ersteller Andi002
- Erstellt am
Packst du das PP noch in Jehowa / Papier oder hast du vor es ohne einpacken bis 95° zu ziehen?
Das könnte dann knapp werden bis sieben.
Die Plateufasen kommen ja auch noch.
grüße Steffen
Das könnte dann knapp werden bis sieben.
Die Plateufasen kommen ja auch noch.
grüße Steffen
OP
OP
Hey Steffen,
ich stecke schon in der ersten Plateuauphase fest. 63 grad seit ner dreiviertel Stunde.
Bin zuversichtlich das ich bis sieben fertig werde,wenn nicht gibt es bißchen später Essen.
Dachte so die Ribs gegen halb fünf,fünf aufzulegen,da ziemlich viel fleisch dran ist.
Die Eggs dann so halb sechs und die Kartoffeln dann zwischen sechs und halb sieben.
Andi
ich stecke schon in der ersten Plateuauphase fest. 63 grad seit ner dreiviertel Stunde.
Bin zuversichtlich das ich bis sieben fertig werde,wenn nicht gibt es bißchen später Essen.
Dachte so die Ribs gegen halb fünf,fünf aufzulegen,da ziemlich viel fleisch dran ist.
Die Eggs dann so halb sechs und die Kartoffeln dann zwischen sechs und halb sieben.
Andi
OP
OP
Wo ist denn das Fleisch hin?
Ich sehe nur ne Sonde
.
Gruß
Tom
Ich sehe nur ne Sonde
.Gruß
Tom
OP
OP
OP
OP
Guten morgen zusammen.
Wollte euch nicht die Bilder bzw. das Ergebnis des gestrigen abends vorenthalten.
Hier die von Frauchen dekorierte Werkbank an der gleich die Schlacht beginnen sollte...
Gegen viertel nach sieben war das PP bei 96 Grad und somit fertig zum Verzehr.
Das ganze dann gleich gepullt
Fertig angerichtet
Dann waren als nächstes die Armadillo Eggs dran. Nebenan die selbstgemachte Kräuterbutter.
Dann die Fächerkartoffeln. Die haben mich etwas geärgert und überrascht. Sie haben fast zwei Stunden gebraucht und hätten somit fast meinen ganzen Plan durcheinander gebracht,aber es ging gerade nochmal gut!
Dann hätte ich fast noch die Ribs vergessen die ich zuvor schon hinten in den Turm gelegt hatte damit sie warm bleiben...
Hier dann das erste Tellerbild
Wir waren sieben hungrige Leute, haben 1,2 kg Pulled Pork, 500 Gramm Ribs, insgesamt 1,3 kg Armadillo Eggs, 7 Fächerkartoffeln und einen großen Krautkopf zum Salat gemacht.
Soll ich euch mal zeigen was übrig war?!
Somit gehe ich davon aus,dass es jedem geschmeckt hat.
Frauchen hatte noch Nachtisch gemacht,den aber keiner mehr angerührt hat,weil sich kaum noch jemand bewegen konnte.
So,das war die Berichterstattung des gestrigen Abends. Mal sehen was heut so passiert!
Gruß,Andi
Wollte euch nicht die Bilder bzw. das Ergebnis des gestrigen abends vorenthalten.
Hier die von Frauchen dekorierte Werkbank an der gleich die Schlacht beginnen sollte...
Gegen viertel nach sieben war das PP bei 96 Grad und somit fertig zum Verzehr.
Das ganze dann gleich gepullt
Fertig angerichtet
Dann waren als nächstes die Armadillo Eggs dran. Nebenan die selbstgemachte Kräuterbutter.
Dann die Fächerkartoffeln. Die haben mich etwas geärgert und überrascht. Sie haben fast zwei Stunden gebraucht und hätten somit fast meinen ganzen Plan durcheinander gebracht,aber es ging gerade nochmal gut!
Dann hätte ich fast noch die Ribs vergessen die ich zuvor schon hinten in den Turm gelegt hatte damit sie warm bleiben...
Hier dann das erste Tellerbild
Wir waren sieben hungrige Leute, haben 1,2 kg Pulled Pork, 500 Gramm Ribs, insgesamt 1,3 kg Armadillo Eggs, 7 Fächerkartoffeln und einen großen Krautkopf zum Salat gemacht.
Soll ich euch mal zeigen was übrig war?!
Somit gehe ich davon aus,dass es jedem geschmeckt hat.
Frauchen hatte noch Nachtisch gemacht,den aber keiner mehr angerührt hat,weil sich kaum noch jemand bewegen konnte.
So,das war die Berichterstattung des gestrigen Abends. Mal sehen was heut so passiert!
Gruß,Andi
Anhänge
kwafir
Bundesgrillminister
Gut siehts aus aber 2h für kartoffeln hrhr die waren wohl asm tiefkuehler 
Super bbq. Genau mein Ding
OP
OP
Nein,
die Kartoffeln waren nicht aus dem Tiefkühler.
Denke das Problem war das sie zu groß waren und das die Temperatur im Smoker vielleicht etwas zu gering war.
Wollte nicht zu sehr hoch heizen,nicht das alles außen schwarz wird und innen nicht durch ist.
die Kartoffeln waren nicht aus dem Tiefkühler.
Denke das Problem war das sie zu groß waren und das die Temperatur im Smoker vielleicht etwas zu gering war.
Wollte nicht zu sehr hoch heizen,nicht das alles außen schwarz wird und innen nicht durch ist.
Schöne Bandbreite an BBQ Gerichten die du da auf den Tisch gebracht hasst 
nur
wie kann man denn nur Ribs vergessen?????
Schöne Grüße
nur
wie kann man denn nur Ribs vergessen?????
Schöne Grüße
Klasse Menü hast du da gezaubert!
Fächerkartoffeln haben mich auch schon mal fast zur Verzweiflung gebracht. Seit dem nehme ich immer etwas Kleinere, dann halt ein paar mehr.
Gruß,
Hellboy76
Fächerkartoffeln haben mich auch schon mal fast zur Verzweiflung gebracht. Seit dem nehme ich immer etwas Kleinere, dann halt ein paar mehr.
Gruß,
Hellboy76
OP
OP
@fleischbräuner
ich kann mir das auch nicht erklären wie mir sowas passieren konnte,aber ich habs ja noch rechtzeitig bemerkt.
@Hellboy76
da bin ich ja froh das es anderen auch schon so gegangen ist. werde auch kleinere nehmen,oder zumindest etwas gleichmäßigere Größen.
fürs erste mal...
ich kann mir das auch nicht erklären wie mir sowas passieren konnte,aber ich habs ja noch rechtzeitig bemerkt.
@Hellboy76
da bin ich ja froh das es anderen auch schon so gegangen ist. werde auch kleinere nehmen,oder zumindest etwas gleichmäßigere Größen.
fürs erste mal...
Moin Andi,
sieht alles super lecker aus, da hast du dich ja mächtig ins zeug gelegt um deine Gäste zu beeindrucken.
So kleine Reste lass ich immer auf dem Tisch stehen, ist wie mit Chips, da wird immer mal wieder hingelangt bis nix mehr übrig ist.
Gruß Steffen
sieht alles super lecker aus, da hast du dich ja mächtig ins zeug gelegt um deine Gäste zu beeindrucken.
So kleine Reste lass ich immer auf dem Tisch stehen, ist wie mit Chips, da wird immer mal wieder hingelangt bis nix mehr übrig ist.
Gruß Steffen
Moin,
sieht alles lecker aus. Was ist denn auf den Fächerkartoffel alles drauf ? Aber nicht nur Butter ?
Übrigens schicker Smoker
Gruss
Rainer
sieht alles lecker aus. Was ist denn auf den Fächerkartoffel alles drauf ? Aber nicht nur Butter ?
Übrigens schicker Smoker
Gruss
Rainer
OP
OP
Hallo Rainer,
Hab sie bevor ich sie in den Smoker hatte erst mit Salz und bißchen Paprikapulver bepulvert und nach dem sie warm waren dann schön dick Kräuterbutter drüber. Das war alles.
Gruß,Andi
Hab sie bevor ich sie in den Smoker hatte erst mit Salz und bißchen Paprikapulver bepulvert und nach dem sie warm waren dann schön dick Kräuterbutter drüber. Das war alles.
Gruß,Andi
kwafir
Bundesgrillminister
also ich hab auf die kartoffeln immer öl mit MD gegeben (auch in die ritzen, das nervt zwar weils ewig dauert aber lecker) udn kurz vor ende Kräuterbutter oder parmesan 
OP
OP
Hallo,
wie gesagt,mich hat nur die Zeit etwas überrascht,aber sonst wars gut.
das mit Kräuterbutter und Parmesan wird ich auch ausprobieren,wird bestimmt auch super.
Gruß,Andi
wie gesagt,mich hat nur die Zeit etwas überrascht,aber sonst wars gut.
das mit Kräuterbutter und Parmesan wird ich auch ausprobieren,wird bestimmt auch super.
Gruß,Andi