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Pulled Pork unbeaufsichtigt grillen?

TylonHH

TylonHH

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Moin,

Ich möchte gerne ein PP für mehrere Personen machen. Leider finden wir kurzfristig kein Termin am Wochenende.
Die meisten Griller hier gehen nachts auch schlafen während draußen das Schweinchen brutzelt.
Mich interessiert eure persönliche Meinung ob Ihr ein PP unbeaufsichtigt über ca. 8 Stunden auf einem Gasgrill grillen würdet?

Mein Plan ist unter Woche ein PP zu fertigen, sprich abends Grill anschmeißen und einrichten, schlafen, eventuell zwischendurch nach dem Rechten schauen und dann zur Arbeit. Dabei bleibt der Grill an.

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gesendet vom Barhocker
 
Mein letztes PP habe ich auf dem Fuego Portland über Nacht gemacht. Der Portland stand auf der Terrasse, ich hab mir auf den Nachttisch den Empfänger des Maverick gestellt und Alarm eingestellt auf 10 °C über und 10 °C unter gewünschter GT. Da der Alarm nie ertönte hab ich prima geschlafen. In der Nacht mal kurz aufgewacht und gesehen dass die GT exakt auf den gewünschten 110 °C steht.
War eine absolut stressfreie Zubereitung.
Auf meinem Gasgrill habe ich bisher nur tagsüber Longjobs gemacht wenn ich zuhause war, da musste ich ein wenig mehr nachregeln.
Aber zur Arbeit und den Gasgrill völlig ohne Aufsicht würde ich jetzt trotzdem nicht wagen. Da würde ich nur meinem WSM vertrauen, da kann nicht wirklich was passieren.
 
Demnach bezieht sich die Anwesenheit hauptsächlich aufs nachregeln.
Abgesehen vom worst case und der Grill explodiert.
Ich frag sonst mal mein Nachbarn ob er ab und zu mal ein Blick aufs Thermometer werfen kann.

Selbst die Nacht wird unruhig für mich da ich (noch) kein Funkthermometer habe.

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gesendet vom Barhocker
 
Ich habe mal eine Gas Verpuffung im Vorzelt mit ansehen müssen. Vorzelt .. weg.. alle unbedeckten Körperteile böse verbrannt
War 100% Menschliches Versagen. Dummheit und falscher Umgang.
Aber die Schreie von dem Armen Kerl, als der erste Schock (Adrenalin) weg waren. Beim warten auf den Krankenwagen und bei der Erstversorgung....

Kurz...Ich habe Mega Respekt vor Gas.
Habe trotzdem einen Gasgrill und mein Auto fährt auch mit Gas.

Aber ich würde NIE den Gasgrill für längere Zeit alleine laufen lassen.
Nicht wenn ich im Bett schlafe und schon gar nicht wenn ich zur Arbeit gehe.

Ich habe einen UDS... den lasse ich gerne und mit Erfolg längere Zeit alleine brennen.
 
Ich würde es nicht machen.
Rechtlich bis du dran, wenn was passiert...
Die Hersteller schreiben nicht um sonst rein, dass ein Gasgrill nie unbeaufsichtigt betrieben werden darf ;-)
 
Frank74 schrieb:
Aber ich würde NIE den Gasgrill für längere Zeit alleine laufen lassen.
Nicht wenn ich im Bett schlafe und schon gar nicht wenn ich zur Arbeit gehe.
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Das kann wirklich unterschreiben.

Auch ich würde NIE!!! den Gasgrill/Herd für längere!! Zeit alleine! laufen lassen.

Einen Gasgrill lasst man nicht alleine. Sonst kann das Doppelplusungut werden.
 
Ganz einfach, 8 Stunden sind jetzt nicht die Welt.
Steh einfach Samstag 5 Uhr auf, da hast du locker 12-4 Stunden um ein PP zu machen!

Ich hatte auch mal darüber nachgedacht, allein für den Gedanken hätte ich mir eine schwalben können.
Ich würde einen Gasgrill niemals allein stehen lassen.
Wenn es dumm läuft kommst du nach der Arbeit nach Hause und hast aber selbiges nicht mehr!
 
Frank74 schrieb:
Ich habe mal eine Gas Verpuffung im Vorzelt mit ansehen müssen. Vorzelt .. weg.. alle unbedeckten Körperteile böse verbrannt
War 100% Menschliches Versagen. Dummheit und falscher Umgang.

Aber ich würde NIE den Gasgrill für längere Zeit alleine laufen lassen.
Nicht wenn ich im Bett schlafe und schon gar nicht wenn ich zur Arbeit gehe.
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Unwissende und vielleicht auch naive Frage, aber Gasgrill im Freien ist doch was ganz anderes als IM Vorzelt oder IN der Wohnung.
Was soll im Freien Verpuffen wenn es ungehindert abziehen kann (was natürlich Voraussetzung wäre).

Über Nacht mit Temperaturüberwachung mit akustischer Warnung ist (für mich) o.k..
Grill unbeaufsichtigt ohne Kontrolle laufen lassen ein no go.
 
Das hat nix miteinander zu tun.. Sind 2 unterschiedliche Sachen. Wollte durch diese Anekdote nur meinen Respekt vor Gas erklären.

Aber.... Lass mal 3 Minuten Gas laufen und zünde dann den Grill. So zum Thema Verpuffung und im freien. :)
 
Frank74 schrieb:
Das hat nix miteinander zu tun.. Sind 2 unterschiedliche Sachen. Wollte durch diese Anekdote nur meinen Respekt vor Gas erklären.

Aber.... Lass mal 3 Minuten Gas laufen und zünde dann den Grill. So zum Thema Verpuffung und im freien. :)
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Wenn die Flamme aber aus ist, schlägt aber ja das Thermometer Alarm und ich drehe das Gas ab bevor ich nach schaue was los ist.
 
Natürlich kann mein UDS nachts mal umfallen, shit happens ...
Dann ist aber nur die Energie der hereingeschüttenen Kohle betroffen.

Die Energiemengen, die noch in einer vorhandenen Gasflasche ist, ist aber viel, viel, viel Höher.
Das sind gewaltige Unterschiede.


Einen Gasgrill würde ich nie unbeaufsichtigt lassen.
Gruß
Peter


PS:
Natürlich auch einen DO oder einen Holzkohlegrill nicht unbeaufsichtigt lassen.
Aber das versteht sich auch von selbst. ;)
Windhauch, Windhauch... alles brennt.
 
whitby schrieb:
Wenn die Flamme aber aus ist, schlägt aber ja das Thermometer Alarm und ich drehe das Gas ab bevor ich nach schaue was los ist.
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Nur so ein Gedanke....

Wenn immer alle alles richtig machen würden. Wenn es nie was unvorhergesehenes geben würde.
Dann bräuchten wir keine Versicherungen...
Dann wäre die Zeitung nicht jeden Tag voll "Meldungen".

Ich würde es auf jeden Fall nicht machen und bin dann auch raus hier.
 
Mach mal ne Umfrage und "bild" dir dann deine Meinung...
 
Mal gefragt:

Hat dein Gasgrill einen Temperaturwächter an der Flamme.
Will sagen: Schließt die Gaszufuhr, wenn die Flamme ausgeht?
 
Also ich habe PP auch schon über Nacht gemacht und habe von 12 Uhr Nachts bis um 6 Uhr in der Früh geschlafen.
Unbeaufsichtigt würde ich den Grill nicht lassen (im Sinne von wegfahren oder dergleichen).

Da ich aber permanent zu Hause war, und der Grill auch verkabelt war wäre eine Unregelmäßigkeit sofort aufgefallen.
irgendwas brennt -> Temperatur geht hoch -> Alarm
Gas aus, Flamme ausgeblasen, etc. -> Temperatur zu niedrig -> Alarm

Ich hatte irgendwas um die +/- 10 Grad Abweichung von der eingeregelten Temparatur vorgegeben.
Im Endeffekt hätte ich sogar 5 Grad vorgeben können. Der Grill hat die Temperatur ohne Vorkomnisse super gehalten...

Ich werde aber in Zukunft eher PP am Tag machen. Sprich um 6 Uhr auflegen und Abends fertig werden.
Funktioniert prima und ist planbar.
 
silex schrieb:
Mal gefragt:

Hat dein Gasgrill einen Temperaturwächter an der Flamme.
Will sagen: Schließt die Gaszufuhr, wenn die Flamme ausgeht?
Zum Vergrößern anklicken....

Haben die meisten Gasis nicht. Die bräuchten für jede Bank einen. Wenn die Flamme mal ausging und ne zeitlang Gas ausströmte: Mit dem Piezo Zünder geht das wieder weg.

atom.JPG


Grüße

Christian
 

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DerHoss schrieb:
Haben die meisten Gasis nicht. Die bräuchten für jede Bank einen. Wenn die Flamme mal ausging und ne zeitlang Gas ausströmte: Mit dem Piezo Zünder geht das wieder weg.

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Grüße

Christian
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Hallo Christian,

wenn bei den Gasis beim Flammenausgehen die Gaszufuhr nicht automatisch gestoppt wird,
dann ist das "unbeaufsichtigt" lassen in meinen Augen echt grob fahrlässig.

Das tut man nicht. ;)

Gruß
Peter


PS:
Propangas ist schwerer als Luft. Sammelt sich also am Boden oder im Hauskeller.
Ein Funke genügt.

Um es mit einem Witz zu sagen:

Ein Fallschirmspringer fällt und kann seinen Fallschirm nicht öffnen.
Da kommt ihm von unten ein Mann entgegen geflogen.
Der Fallschirmspringer ruft ihm zu: "Können sie Fallschirme reparieren?"

Die Antwort: "Nein, ich repariere nur Gasflaschen und Gasgrills."


;)
 
Also so einen Gaswächter haben meines Wissens leider die meisten Grills nicht. Schade eigentlich.
Ich fände dies eine sinnvolle Einrichtung und wäre auch bereit gewesen mehr Geld für meinen Grill zu zahlen.

Hier finde ich z.B. gut, dass sich die Firma Schickling darüber Gedanken gemacht hat (hier ja auch zugegen im GSV Test Thread).

Ich finde das physikalische Anwesenheit und die Möglichkeit eines automatischen Alarms Pflicht ist (eben z.B. ein Funkthermometer das bei über- /unterschreiten der Gartemperatur Alarm gibt).
 
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