Pulled Pork vom GA und Dopf

[Winki]

Als Kateressen hab ich mir Pulled Pork eingebildet und dafür wollte ich mal schauen wie ob das mit dem GA und dem kleinen Dopf FT3 klappt.
Also hab ich mir am Freitag von meinem Metzger 500g Schweinenacken geben lassen. (Bild vom Rohzustand hab ich leider vergessen)

Gestern ich hab es dann mit Pull that Piggy gerubt

Heute Vormittag hab ich mit dem setting für die GA angefangen. Man war des ein Geficke bis ich um 100° drinnen hatte und die Briketts endlich geglüht haben. Ich brauch unbedingt noch einen kleinen Anzündkamin.

Nach 2,5h im Rauch hattes eine KT von 65° war bestimmt bisschen sehr schnell. Aktuell befindet es sich im Backofen um Dopf mit Zwiebeln und Dunkelbier

Dann schaung ma moi ob des no wos gscheids werd.

 

[berndman01]

i schau mit

 

[berndman01]

Als Kateressen

mir taugt, daß Du am Freitog scho woaßd, daß am Sonntog an Kater hast

 

[Winki]

mir taugt, daß Du am Freitog scho woaßd, daß am Sonntog an Kater hast

Wenn ma a Box aufm Volksfest hat dann ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch das des feuchtfröhlich wern kannt.

 

[Winki]

So jetzt ist es fertig.
Für das erste mal ganz oke aber es hat sich nicht so gut zupfen lassen.

 

[berndman01]

aber es hat sich nicht so gut zupfen lassen.

das liegt am Kater
schaugt lecker aus

 

[omcon]

Man war des ein Geficke bis ich um 100° drinnen hatte und die Briketts endlich geglüht haben. Ich brauch unbedingt noch einen kleinen Anzündkamin.

Mit ein paar Holzkohle Brösel geht es auch leichter zur Starthilfe.
Ab und zu halte ich auch den Lötbrenner dran.
Bei Briketts etwas Geduld Du haben musst

Das sieht doch alles sehr gut aus und sehr umsichtig von Dir, vorbeugende Massnahmen zu treffen
Gruss Oliver

 

[Winki]

Mit ein paar Holzkohle Brösel geht es auch leichter zur Starthilfe.
Ab und zu halte ich auch den Lötbrenner dran.
Bei Briketts etwas Geduld Du haben musst

Das sieht doch alles sehr gut aus und sehr umsichtig von Dir, vorbeugende Massnahmen zu treffen
Gruss Oliver

Ich hab sie dann an meinen Gastisch angezündet. Einfach mit der Grillzange über die Gasflamme gehalten