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Moin!
Wie kann man am besten (im Betrieb) einen Kamadogrill dazu überreden kälter zu werden?
Hab einen Monolith LeChef und heute das erste mal ein Pulled Pork in ihm liegen.
Bei 150-160 grad fühlt er sich anscheinen am wohlsten, denn obwohl ich seit 2 Stunden die Luftsteuerung komplett...
Servus Zusammen
mein Lieblings-Spezl, der Bernd, feierte gestern seinen 60er. Es war uns eine Ehre für das leibliche Wohl an seiner Geburtstagsfeier zu sorgen
Donnerstag am Abend wurde mit den Vorbereitungen begonnen
gestern Früh gegen 07 Uhr wurde dann angefeuert und anschließend der UDS...
Moinsen Alle zusammen,
Letzte Woche Freitag war es dann endlich soweit und mein neuer Traeger ist bei uns zu Hause eingezogen.
Achtung Bilderflut...
Aufbau ging Ratz-Fatz und war in 40 Minuten alles erledigt.
Am nächsten Tag dann noch den Traeger ans WiFi gekoppelt und dann schritt für...
Hallo zusammen,
wir hatten vor einigen Jahren im Winter mal ein Pulled Pork im Smoker mit winterlicher Würzung und haben dieses dann mit Rotkraut auf Burgern gegessen.
Von den Zutaten erinnere ich mich lediglich an Zimt und Orangensaft und wie es leider im Internet so oft ist, führt der...
Hallo Zusammen,
ich würde gern eure Meinung zu den Preisen und Vorgehen hören.
Zwei Arbeitskollegen und ich treffen uns regelmäßig zu BBQ Abenden und wurden jetzt dazu überredet, bei einem lokalen Fest PulledPorkBurger anzubieten.
Da ähnliche Threads bereits in die Jahre gekommen sind und...
Servus beinand,
heute abend Burritos mit Pulled Pork. Dafür Fleisch aus dem Froster geholt, über Nacht auftauen lassen und im Topf erwärmt. Krautsalat und Guacamole vorbereitet und das Gemüse geschnitten... Der Käse war eine Mischung aus Gouda und Appenzeller, geschreddert im Thermomix...
"Die Wiedereingliederung regelt die Rückführung eines ArbeitnehmersGrillers an seinen Arbeitsplatz nach längerer Krankheit."
Hallo Sportfreunde,
dummerweise hatte ich seit Mai durch einen Schienbeinbruch mit Komplikationen beide Hände eher an den Gehhilfen als am Grill oder gar der Kamera :o...
Hallo Zusammen,
nachdem ich bisher zu faul war meine Vergrillungen auf meinem im April erworbenen Bastard L fotografisch festzuhalten bzw. zu posten, wird es höchste Zeit damit anzufangen.
Gegrillt wurde zu meinem 30sten und es wollten 19 hungrige Mäuler mit großem Fleischhunger gestopft...
Moin zusammen,
Es ist kein Pulled Pork mehr im Eis. Zeit etwas Abhilfe zu schaffen.
Ausgangsmaterial ist hier ein Nacken mit Knochen mit 3,8kg Kampfgewicht
Senf drauf, das gute Pulled Pork Rub von @Spiccy und mit dem Wlan-Thermo Nano von @s.ochs verkabelt durch die Abluftschlitze...
Hast du viel zu tun, willst aber abends mit Freunden noch BBQ machen, pulled pork burger?
Du machst einfach morgens, nach dem Frühstück entspannt den watersmoker an, kümmerst dich nicht groß um die Temperatur und räucherst da zwei, drei Stunden z. B. 2x2 kg Nacken.
Dann, zum Mittagessen...
Guten Tag Zusammen,
mein Name ist Almi, ich bin neu hier im Forum und würde gerne eine Frage in die Expertenrunde stellen.
Zuerst ich smoke seit etwa 15 Jahren auf Offset smokern, in der Regel immer Brisket, Pulled Pork, Rippchen und Beef Ribs.
Nun habe ich einen neuen Smoker 32" 180 cm...
GuMoing beisammen,
hab keine Ahnung und keinen Plan, mach jetzt aber doch mein erstes PP.
irgendwas wird schon bei rumkommen. 🤣
was mich jetzt doch etwas verwundert, ist die vom MEATER berechnete Garzeit. Ich gehe mal davon aus das der die Plateau Phase nicht berechnen kann. In 4 Stunden...
Moin Gemeinde!
Anlässlich meines unweigerlichen Alterungsprozesses will ich morgen eine etwa 10 köpfige Meute sättigen. Da es jetzt schon 1 Jahr her ist gibt's mal wieder gerupfte Sau. Diesmal nicht vom Kasslertier sondern vom dänischen Schweinenack(t)en aus der Metro. Startschuss ist so gegen...
Hallo zusammen,
unsere Tochter feiert ihren Geburtstag mit Family & Friends.
Die letzten Male gab es 🍔🍔🍔.
Heute ein BBQ dreierlei vom Masterblech Digital Charcoal.
Pulled Pork der Klassiker,
Bacon Brisket, weil mich die beiden Threads dazu mega angeguckt haben
und mein Kind Schweinebauch...
Hallo zusammen
Seit ein paar Jahren lese ich fleissig in diesem Forum und durfte schon viele Tipps und Tricks von euch anwenden.
Nun möchte ich für diesen Samstag ein Pulled Pork machen, hier die Rahmenbedingungen
Material:
Weber Spirit E320GBS
Maverick ET-733/Meater
Cherrywood Chunks
Butcher...
Hallöle Wochenend-Geniesser ,
Heute gab es Reste Pulled-Pork aussem Eis.
2 Pattys mit PP-Pork gepresst a ca 150gr
Alles weitere zurecht geschnibbelt , ihr wisst schon was....
Draussen am Nappi alles aufgebaut was da hin gehört
Bacon bruzzeln und zur Seite legen
Patty brutzeln...
griaß Enk Sporties :mosh:
gestern hats leider nicht mehr gereicht, deshalb gibts den Bericht halt erst heute :pfeif:
unser lieber Hotti, der @Dr_BBQ hat uns beim Borgelner OT mit seinem lecker PP versorgt :love:
daraus galt es nun etwas zu zubereiten :hmmmm:
Burger und Wraps wolltn wa nicht...
Mahlzeit Smokis,
da unser Eisgletscher nur noch ein Paket Pulled Pork beinhaltete, war es Zeit, sich um Nachschub zu kümmern, denn ohne Reserve geht es ja nicht.:rolleyes:
Für den Nachschub hatte ich letztes Jahr schon ein paar Nacken bei C & C mitgenommen und diese im Eis versteckt.
Zusätzlich...
Hey ihr Lieben,
habe mich auch an's gezupfte Schwein getraut.
Kurz und knapp:
Schweinenacken knappe 1,8 Kg eingerubbt und eingetütet.
15 Std bei 74 Grad.
Im Anschluss ne knappe Stunde im Ofen bei 190 Grad und mit BBQ Sauce eingepinselt.
Anschließend Fleischsaft und was BBQ Sauce gemischt und...
griaß Enk wieder amol :mosh:
der gestrigen Faulheit geschuldet, kommt mein Bericht halt erst heute :pfeif:
ich sag’s gleich vorneweg ☝🏼☝🏼
dies war nur ein Versuch meinerseits, der rein meiner Neugier geschuldet war, also von daher bitte Abstand zu nehmen von irgendwelchen Maßregelungen :pfeif...