Pulled Pork

[Marius]

Guten Morgen liebe Grillfreunde/innen,
gestern im HH gewesen und da fiel mir ein richtig geiles Stück Nacken auf.
Sofort eingepackt und heute gib's Pulled Pork......
Da meine Schwester und mein Schwager heute Abend vorbei schauen, passt das ganz gut......

5:15 und schon 19grad

 

[FrankST]

Guten Morgen,

viel Erfolg.
Ich bin gespannt ob das bis heute abend wird.
Wie groß ist der Nacken denn ?

Gruss,
Frank

 

[Marius]

2,5 kg.....

 

[FrankST]

2,5 kg.....

Sehr schön, da bleib ich mal dran.

Gruss,
Frank

 

[Michi-81]

Gutes gelingen

 

[thle]

Hallo,

von mir auch gutes Gelingen - wann hattest Du denn aufgelegt?

Gruß,
Thomas

:anstoßen:

 

[Marius]

5.20 Uhr aufgelegt...

Stand 8.45Uhr
Gt-110Grad
KT- 69 Grad

 

[Marius]

Aktueller Stand:
GT- 110Grad
KT - 71 Grad....

 

[r2d2]

Hallo

Beim lesten des ersten Beitrags dachte ich noch : ohje ob das was wird bis heute abend. Doe momentanen Daten lassen aber die Hoffnung wieder zu dass es sich um eine Rennsau handelt. Wenn das Plateau nicht allzulange geht scheint das zu klappen . Weiterhin v. Erfolg
Gruss
Michael

 

[Marius]

So
GT- 110 Grad
KT- 82 Grad

 

[thle]

Wow - das geht ja vorann, hat bei mir um einiges länger gedauert...

Müsste ja schon gut duften, oder? :anstoßen:

Gruß,
Thomas

 

[mk02]

Da bin ich auch einmal auf das Ergebnis gespannt.

 

[Marius]

13:05
GT 110
KT 86
Wow....

 

[Marius]

Jaaaa.... Der Duft ist echt gut....
Warum das so schnell geht, versteh ich auch noch nicht.....

 

[BBQFONSCH]

Gutes Gelingen
hatte ich vergangenen Sonntag auch was gibts als Beilagen?

 

[Schachtens]

Sicher, dass die Hitzequelle nicht zu nah am Fleisch ist und es mehr direkte Hitze gibt als gewollt?
Unter 16 Stunden bis 90°C halte ich für nicht normal.

 

[Marius]

Linken Brenner nur an, auf kleinste Stufe.....
Kartoffelsalat.....

 

[thle]

Ich würde ja noch den Cole Slaw hier aus der Rezeptdatenbank empfehlen - der ist grandios :anstoßen:

Gruß,
Thomas

 

[Marius]

Ich weiß der ist echt gut....meine Mutter wollte Kartoffelsalat dazu haben......

 

[saschaRR]

Ich würde ja noch den Cole Slaw hier aus der Rezeptdatenbank empfehlen - der ist grandios :anstoßen:

Gruß,
Thomas

Welches denn genau?