Pulled Pork

[Patryk]

ja

ich Tipp mal auf den Aschekorb unten

 

[Patryk]

Habe probiert die Löcher zu stopfen, mal schauen wie lang sie halten

Die obere Riehe Briketts habe ich auch entfernt u den Ring wieder neu gebaut.

Mal schauen wo die GT nun langdet. KT ist bei 52° (nach knapp 2h )

 

[Mr_Pink]

Moin,

Ich hab auch grad nen PP am laufen.
GT 116 grad
KT 17 grad

Viel Glück!

 

[Patryk]

Danke, hoffe bei dir läuft es entspannter als bei mir Auch dir weiterhin viel Glück.

 

[Patryk]

seit 45 min eine GT von 111° - 113°



GT: 111°
KT 61°

Bier: 7
Whisky: 2

 

[p4perboy]

Wird schon werden. Viel glück!!
Ich starte nächste Woche mein erstes pulled pork
gutes Gelingen noch

gruß p4perboy

 

[Patryk]

Danke schaut nun gut aus, weiterhin GT: 110°

 

[p4perboy]

aber langsam mit dem whiskey
hoffentlich ein guter

 

[Patryk]

bei den Startproblemen, kann man ja nur trinken

natürlich, ein guten Laphroaig

 

[Patryk]

gute Nacht

 

[p4perboy]

nicht schlecht aber ich mag lieber die smoothere schiene a la Abberfeldy . Talisker is auch nicht zu verachten aber der ist bei mir schon schmerzgrenze - trotzdem PROST
:anstoßen:

 

[smoker statt küche]

Wünsche dir viel Glück schaut bis jetzt ganz gut aus . Des wird schon.
Bin auch grad dabei startzeit 2.00 hoffe das es um 19.00 fertig ist.

Also hau rein

 

[Patryk]

Danke

Von Talisker gibt es auch ein paar Gute

Ring ist kurz aus gegangen, läuft nun aber wieder

 

[OC.Bush Guy]

Morjen - Scheint ja spannend zu werden. Ich setz mich mal dazu.

 

[Patryk]

Guten Morgen seit knapp 10h ist die Sau nun auf dem Rost

GT: 126°
KT 75°

Kaffee: 1

 

[Patryk]

 

[Mr_Pink]

Moin,

Habe das PP gerade vom Grill genommen (KT 93 Grad). Habe es dreimal in Jehova eingepackt und bei 70 Grad in Backofen geschoben. Ist es normal das die KT im Backofen abfällt?

 

[Patryk]

Glückwunsch dazu kann ich leider nix sagen, ist ja auch mein 1.

Nun 12h unterwegs, KT: 82°

 

[Mr_Pink]

Vielen Dank.
Ich hab das gleiche Rub, die gleichen Buns bzw. Auch den ColeSlaw nach Kfc gemacht. Hatte das Schweindl um 23:30 Uhr (2,5 kg) aufgelegt, um 8:45 Uhr war es fertig. Hatte einmal gegen 4:00 nen Temperaturabfall. Diesen habe ich mittels Au und zumachen des unteren Lüftungsschlitz behoben. Habe den Deckel nicht einmal hochgenommen und nicht gemobbt. Das Schweindl ist schön saftig und ruht nun im Backofen und hat eine KT von 90 Grad, nachdem sie um 3 grad gefallen ist.

 

[Patryk]

Hatte nachts auch eine kältere Phase.
Mobben tu ich auch nicht. Dann ging es aber flott bei dir

Ich hab noch etwas Zeit bis heute Nachmittag.