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Pulled Pork

Krahlisch Grillking

Krahlisch Grillking

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Hallo Jungs und natürlich auch Mädels. Werde in gut in 14 Tagen mein erstes PP machen. Warum erst in 14 Tagen, bin ab 01.August im Urlaub. Die ersten Vorbereitungen sind soweit abgeschlossen. Ich weiß, 110 Grad GT und 94 Grad KT. Habe ca. zwei mal 2 1/2 kg Schweinenacken besorgt. Ca. 18 Stunden eingeplant. Gibt es noch Dinge, auf die ich achten sollte? Freue mich schon riesig drauf. :v:
 
Hallo Krahlisch Grillking,
schau doch mal bitte hier: Pulled Pork. Da wirst Du fündig!
 
Denk an die Wasserschale für die SFB.
Mehr fällt mir jetzt nicht ein.
 
... und nicht die Nerven verlieren
 
So Jungs und Mädels, bin aus dem Urlaub zurück. Hatte ja angekündigt, dass ich mein erstes PP machen werde. Hier meine ersten Vorbereitungen!
Heute Abend ab ca. 22.00 Uhr geht es ab auf dem Grill!

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Moinsen...wieso startet ihr eigentlich alle immer in der Nacht/Abend? Habe jetzt schon 4 mal PP gemacht (ca 2,5-3 kg) und es hat wirklich jedesmal nicht länger als 10 Std gedauert. Ohne Einwinkeln oder ähnliches.

Gruß
Timo
 
Dabei
 
Den gleiche Grill hatte ich vor meinem 57er Weber. Fürs Flachgrillen ok aber Pulled Pork is echt mutig. Das Teil zieht überall Luft. Die Lüftungsbleche sind so dünn das sie sich mit der Zeit verziehen und so die Luftlöcher nicht mehr richtig verschließen. Wenn möglich besorg dir Abdichtpaste und Dichtschnur. Drücke dir die Daumen das es was wird.
 
Ja, jetzt muss dieser Grill erst einmal herhalten dafür. liebäugle auch schon mit einem 57 von Weber. Ich werde sehen, bin ja eh die ganze Nacht draußen, bei den Temperaturen!
:prost:
 
So PP liegt auf dem Grill gestartet um 23:22, momentan erstmal noch
Temperaturregelung. Bier schmeckt!:anstoޥn:

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Hi
Einfach ruhig bleiben aber bei meinem ersten PP habe ich um 0600 angefangen und abends um 2300 gab es was und ich bin alle 10 min die Temperatur vom smoker Regeln gegangen hoffe du hast eine ruhige Nacht .
Ach ja morgen mache ich ab 0800 13 kg PP auf eine andere Methode bin hoffentlich gegen 1700 fertig damit Beitrag ab morgen 0800
Grüße und gutes Gelingen
 
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