Pulled Suppenfleisch vom Galloway

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Ich hab gestern Suppenfleisch vom Galloway im ewigen Eis gefunden. Bei bestem Frühlingswetter sollte das heute auf den Grill...

...gewürzt mit einem Knoblauch-lastigen Rub...

Der PK360 wurde für indirekte Hitze vorbereitet. Dafür ist der Gerät geradezu perfekt...

Als die neuen Brekkies ausgegast waren und die Temperatur auch passte wurde aufgelegt...

Geräuchert habe ich mit etwas Wildkirschenholz und einem Stück vom Rotweinfass...

...Radlertime!......

Nach etwa 1,5 Stunden habe ich das Suppenfleisch zusammen mit etwas Butter in Butcherpaper gepackt und die GT etwas erhöht...

...so sollte das Fleisch nun ein paar Stunden im Grill verweilen...Zeit für ein Bier... ...

Nach 4,5 Stunden im Butterdampf sollte das Fleisch eigentlich soweit sein....

Auspacken, Knochen entfernen und das Fleisch zerrupfen:

...da war nicht mehr viel übrig......

Während für meine drei weiblichen Familienmitglieder noch ein Burger-Inferno tobte...

...habe ich das Suppenfleisch auf zwei Bunböden verteilt, mit eingelegten Jalapenoscheiben belegt und mit Käse überbacken...

...Deckel drauf und fertig...

...Sauce vergessen! So ist’s besser...

...kann man mal machen...

Gruß
Christian

 

[Schweinegriller]

Bombe! Wie immer eigentlich!

 

[Lanzarolo]

So kann man sich auch schnödes
Suppenfleisch mal schmecken lassen.

 

[Utti]

Das hätte mir wohl auch sehr gut geschmeckt!
Sieht geil aus!!!

 

[ElBertho]

Also ganz entschleunigt und schön gemütlich dem Fleisch beim Garen zuschaun un dabei schon mal ne kleine Vorspeise durch die Kehle laufen lassen un dann die Eigenkreation hinter die Kiemen haun. Sieht ja auch richtich lecker aus. Jaja wenn man Zeit hat alles schön Gefällt mir.

Gruß Günni

 

[Carlo BBQ]

Mir reicht auch das Suppenfleisch, sehr schön.

 

[timsven]

Mann, ich bin immer wieder etwas neidisch auf diesen tollen Grill. Schönes Essen hast du da gezaubert!


Cheers,

Tin

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Neuer Fred: "Suppenfleisch mal anders"
Starke Nummer.

 

[Firechef]

Sehr schön und auch tolle Bilder! @Herr Vatska

 

[Chaot5418]

Hallo Herr Vatska,

sehr schöne Foto Love Stori, aber sag mal, was ist das für ein schöner Grill?

Grüsse

 

[Herr Vatska]

Hallo Herr Vatska,

sehr schöne Foto Love Stori, aber sag mal, was ist das für ein schöner Grill?

Grüsse

Guckst Du hier:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/eigentlich-sollte-ich-gar-nicht-hier-sein.320081/

Gruß
Christian

 

[Dr_BBQ]

mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Mensch sieht das gut aus.