Pulled Wildschwein...

[Bärenhunger]

... hat zu meiner Überraschung richtig gut geklappt.

Ausgangsmaterial:
-3,5Kg Wildschweinkeule mit Smoking Zeus gewürzt
-Bier
-Zwiebeln
-Preiselbeeren

2h gesmoket. Danach ab in den Backofen. Nach der Arbeit wurde mit den Kollegen zusammen gespeist. Super lecker!

Grüße
Bärenhunger

 

[Biberstopfer]

Sehr schön,

jetzt nur noch das Brot leicht anrösten, das sieht arg blass aus.

Was ist das Weisse für eine Creme ?

 

[Bärenhunger]

Das Brot wurde noch angerostet. Gab's kein Bild mehr davon. Zu hungrig.

Die weiße Creme ist Kartofellsalat mit Majo. Sehr lecker.

Grüße
Bärenhunger

 

[Biberstopfer]

Kartofellsalat mit Majo

Das habe ich fast befürchtet. In unserer Gegend ist das ja verpönt, wobei ich das zugegebenermaßen noch gar nie gegessen habe. Probiert hätte ich aber schon gerne.

 

[DonMichele]

Da hast du deine Kollegen ja richtig verwöhnt, sehr schön!

 

[Bärenhunger]

Das habe ich fast befürchtet. In unserer Gegend ist das ja verpönt, wobei ich das zugegebenermaßen noch gar nie gegessen habe. Probiert hätte ich aber schon gerne.

Hier im Ländle kannte ich es auch nur mit Brühe. Aber mit Majo schmeckts auch super.
Hat beides seine Daseinsberechtigung.

Grüße
Bärenhunger

 

[Daddy's BBQ]

Mega Idee! Dafür liebe ich dieses Forum. Ist gespeichert. Ab Herbst teste ich auch mal Pulled Pork vom Wildschwein.

 

[ralfdiver]

Sieht gelungen aus. Jetzt noch das Fleisch auf ein ordentliches Bun und Rotkraut dazu. Dann wäre es für mich perfekt!

 

[Waidmeister]

Hier im Ländle kannte ich es auch nur mit Brühe. Aber mit Majo schmeckts auch super.
Hat beides seine Daseinsberechtigung.

Grüße
Bärenhunger

So isses. Über Geschmack läßt sich zwar diskutieren, aber nicht streiten.

PP schaut gut aus. Wildsau ist halt vielseitiger als viele Griller meinen..

 

[Pater]

Gefällt mir!
Gibt's Kartoffelsalat auch ohne Majo?

 

[Biberstopfer]

Ja , hier bei uns mit Fleischbrühe, Majo hatte ich noch nie.

 

[alvi92]

Kenn Kartoffelsalat auch hauptsächlich ohne Majo.

Wildsau ist immer supa, letztens erst Schnitzel draus gemacht, ein Traum